Torskefisk har et hvitt, flakete kjøtt og er lavere i fett enn de fleste andre typer fisk. Mens fisken vanligvis serveres dypfryst, kan den lett bli broiled til en sunnere hovedrett, og den milde smaken av torsken kompletterer dristige marinader og sauser. American Heart Association anbefaler å spise fisk minst to ganger i uka, og med så mye som 0,24 g omega-3 fettsyrer per 3-oz. servering, torsk er et av de beste valgene.
Trinn 1
Legg torskefiletene i en stor plast glidelåspose. Legg til nok marinade til å belegge hvert stykke fisk. Plasser posen i kjøleskapet i 10 til 30 minutter for å marinere.
Steg 2
Forvarm ovnen. Børst ditt bølgende stativ med et tynt lag olivenolje for å forhindre at du stikker.
Trinn 3
Ordne marinerte fiskfileter på kyllinghylle i et enkelt lag. Hvis filetene fortsatt har hud, legg dem på hudsiden nedover. Skyv stativet inn i ovnen tre til fire tommer under varmeelementet.
Trinn 4
Smør torskefiletene i 10 til 12 minutter, eller til kjøttet på den tykkeste delen fletter lett med en gaffel. Fjern fra broilingstativet med en bred, flat spatel.
Trinn 5
Skyll forsiktig av huden fra fiskens hvite kjøtt. Serveres varmt som det er, med din favoritt saus eller med en sitronkile.
Ting du trenger
- Torskfileter, 6 oz. Hver
- Stor plast glidelås veske
- marinade
- Broiling rack
- Oliven olje
- Stekespade
Tips
- Prøv å marinere torskefiletene i din favoritt, fettsalat dressing for stor smak uten ekstra fett.
advarsler
- Nord-Atlanten torsk har lidd av overfishing, så spør din dagligvare hvis du har bekymringer om opprinnelsen til din fisk. Gravide kvinner bør begrense sitt fiskinntak til mindre enn 12 oz. per uke.
