Pakket med jern, kalsium og vitamin A, spinat er en grønn grønn som skryter både næringsverdi og smak. Gledelig for seg selv eller som et tillegg til praktisk talt noen entrée det er lagt til, spinat er både en vår- og høstavling som trives i kjøligere vær. Hvis du planlegger å fryse spinat til det kommer tid til å bruke det, må det kokes, eller i det minste blancheres, for å stoppe enzymaktiviteten som kan føre til at den går dårlig.
Trinn 1
Vask spinat under kaldt rennende vann for å skylles bort smuss og rusk.
Steg 2
Rive av eller kutte bort skadede blader og woody stilker med en kniv.
Trinn 3
Plasser spinatene i en gryte med raskt kokende vann.
Trinn 4
Kok bladene i to til tre minutter før du heller innholdet i gryten i en kolander.
Trinn 5
Soak spinatbladene i en stor bolle med isvann for å stoppe matlagingen og avkjøle dem.
Trinn 6
Fjern spinat fra isvannet etter noen minutter og sett dem ut på papirhåndklær for å la dem lufttørke.
Trinn 7
Plasser spinatene i store fryseposer og tett dem forsiktig ut av overflødig luft.
Trinn 8
Skriv gjeldende dato på posen før du legger den inn i fryseren.
Ting du trenger
- Kniv
- Gryte
- dørslag
- Bolle
- Isbiter
- Tørkepapir
- Frysepose
Tips
- Spinat kan oppbevares i fryseren i opptil ett år.
advarsler
- Ikke damp blanchespinat.
