Poaching et egg pleide å være en test av kokkens ferdigheter: droppe et egg i en gryte med knapt smuldrende vann, og tilberedes til en myk konsistens uten at den falt fra hverandre, bekreftet kjøkkenmesterens talent. I dag gjør mikrobølgeovnspokere som den billige, tobukksmodellen fra Nordic Ware, mye lettere enn den tradisjonelle måten. Selv om du kanskje trenger noen forsøk for å bestemme nøyaktig varmeinnstilling og tilberedningstid for mikrobølgeovnen, gjør Nordic Ware sin enkle enhet pokeegg for elegante brunsjforretter og frokostsmørbrød enkelt og raskt.
Trinn 1
Vask Nordic Ware-eggpokeren i varmt såpevann, skyll og tørk deretter.
Steg 2
Coat interiøret av egg poachers to kopper med en tynn film av vegetabilsk olje spray. Oljen hindrer eggene i å stikke til koppen og gjør det lettere å pope dem ut når de er ferdig med matlaging.
Trinn 3
Bryt ett egg inn i hver av eggepikkerens kopper.
Trinn 4
Tilsett 1/2 ts. av vann over egget i hver kopp. Vannet vil dampe eggene for en myk, pusset tekstur.
Trinn 5
Lukk poacherens topp trygt og sett i midten av mikrobølgeovnen. Lukk ovnsdøren.
Trinn 6
Kok eggene i høy innstilling i 15 sekunder. Løft forsiktig forseglingsdekselet og kontroller at eggene er mest solide, men likevel litt undertoner, og lukk deretter forsiktig for å holde dampen inne. Fordi hver mikrobølgeovn har sin egen watt- og varmeinnstilling, kan det hende du må forlenget tilberedningstiden med ytterligere 15 sekunder hvis du finner at eggene ikke er mest tilberedt etter det første 15 sekunders intervallet.
Trinn 7
La eggene dampe med pokerdekselet lukket i 30 sekunder etter at tilberedningsfasen er ferdig.
Trinn 8
Fjern støtfangeren fra mikrobølgeovnen ved håndtaket, åpne dekselet og skyv de to poached eggene ut på en plate.
Trinn 9
Vask eggpiperen med varmt såpevann eller plasser på toppen av oppvaskmaskinen.
Ting du trenger
- Vegetabilsk olje spray
- 2 egg
- Måleskje
- Gaffel
- Mikrobølgeovn
advarsler
- Vær forsiktig når du åpner eggpokerdekselet etter tilberedningsfasen; den rømmende dampen blir varm. Uncooked eller undercooked egg kan forårsake matbåret sykdom. Det amerikanske Department of Agriculture foreslår at du ikke spiser egg med mindre de når en temperatur på 160 grader F.
