Røde nyrebønner er en god kilde til fiber, folat, magnesium, fosfor, mangan, jern, kobber og kalium. Spise bønner, inkludert nyre bønner, oftere kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom, kreft og diabetes, ifølge North Dakota State University Extension, og kan også hjelpe deg å miste vekt. Dette kan skyldes fiber og protein de inneholder.
Fiber og vekttap
Kvinner som spiste mer fiber var mindre sannsynlig å få vekt enn de som forbrukte mindre fiber i en studie publisert i mars 2009 i "Journal of Nutrition." Fiberrike matvarer har lav energitetthet, så de tar mye plass i magen uten å gi mye kalorier. Matvarer som inneholder løselig fiber, reduserer også tømmingen av magen, slik at du føler deg full lengre. Røde nyrebønner er en utmerket kilde til fiber, som gir 16,5 gram, eller 66 prosent av den daglige verdien, i hver kopp.
Protein og vekttap
Røde nyrebønner er også en god kilde til protein, med 16,2 gram per kopp. Protein er mer fylling enn karbohydrater eller fett. Den økende mettheten som oppleves etter å ha spist proteinrike matvarer, som nyrebønner, kan hjelpe deg med å spise færre kalorier hele dagen, og bidrar til å fremme vekttap.
Bønner og vekttap
Folk som spiser bønner er mindre sannsynlig å være overvektige og mer sannsynlig å ha en mindre midje og lavere kroppsvekt enn folk som ikke spiser bønner, ifølge en studie publisert i "Journal of the American College of Nutrition" i oktober 2008 En annen studie, publisert i "European Journal of Nutrition" i februar 2011, fant at personer som spiste fire porsjoner bønner per uke som en del av et kaloridiet, mistet mer vekt og hadde større forbedringer i betennelse, blodtrykk og kolesterol nivåer enn de som fulgte en kalori diett som ikke inkluderte bønner.
Bønner i forhold til andre proteinkilder
Et kosthold med lavt kaloriinnhold høyt i belgfrukter, som nyrebønner, er like effektivt for vekttap som et kaloriinnhold med høyt proteininnhold og mer effektivt enn et kaloridiet med høyt innhold av fettfisk, ifølge en studie som ble publisert i "Journal of Medicinal Food" i februar 2009. Bøndyrsdiet var også forbundet med større reduksjoner i kolesterolnivået enn de andre dietter, noe som gjorde det til et sunnere kosthold generelt.
Legge til nyrebønner til kostholdet ditt
Bruk nyre bønner i stedet for andre matvarer høyere i fett, kalorier og energi tetthet. For eksempel bytt halvparten eller alt kjøttet i din favoritt chili oppskrift med nyrebønner, legg til nyrebønner til vegetabilsk suppe i stedet for kylling eller biff eller legg disse næringsrike bønnene til din favorittsalat for å gi det et proteinforhøyelse.
