USA produserte mer enn 32 millioner pounds tomater i 2009, ifølge U.S. Department of Agriculture. Selv om den allsidige tomat er horticulturally en frukt, bruker de fleste tomater som grønnsak i salater eller italienske retter. Uansett hvordan du klassifiserer tomat, spiser du tomater regelmessig, gir deg ernæringsmessige og helsemessige fordeler.
Ernæring og kalorier
En kopp hakkede eller skivede tomater inneholder 32 kalorier, en kopp kirsebærtomater har 27 kalorier og en hel tomat har ca 33 kalorier. En servering av tomater har et spor av fett, ca 2 g fiber og 7 g karbohydrater. Tomater har naturlig forekommende sukker og er en god kilde til vitamin C, folat, lycopen og vitamin A. Lykopen er kjemikalien som gjør tomatrød, ifølge National Institutes of Health. Du trenger rundt 2310 til 3000 IE av vitamin A hver dag, og en kopp tomater gir mellom 41 til 53 prosent av det daglige anbefalte inntaket.
Vegetabilske serveringer
Kostholdsretningslinjene for amerikanere antyder at en person som spiser et 2000-kalori diett, forbruker 2 1/2 kopper grønnsaker hver dag for optimal helse. Av de 17 1/2 koppene per uke, bør du spise ca 5 1/2 kopper røde og oransje grønnsaker. Forutsatt at du spiser halvt i oransje grønnsaker som gulrøtter, squash eller søte poteter, kan du spise ca 2 1/4 kopp tomater hver uke. Hvis du spiser tomater tre ganger i uken, kan du ha 3/4 kopp hver gang. Hvis du spiser tomater hver dag, kan du ha ca 1/3 per kopp hver dag.
fordeler
Å spise tomater med jevne mellomrom gir deg vitaminer og mineraler i en kaloripakke. Å spise kalorier, fylle mat som tomater kan hjelpe deg med å håndtere vekten din og unngå noen av de negative effektene av fedme. I tillegg indikerer American Cancer Society at selv om det ikke finnes noen avgjørende studier på tomater og deres beskyttende effekt mot noen kreft, inkludert tomater i kostholdet ditt, kan det være gunstig for helsen din. Når du bruker tomater i kostholdet ditt regelmessig, oppfyller du en del av din grønnsakskrav.
Strategier og overveielser
Tomater gir smak til salater og ubåt smørbrød, og utgjør grunnlaget for mange italienske retter. Når du bruker hermetiske tomater, kjøp lav- eller ikke-natriumprodukter for å unngå 564 mg natrium i en kopp stuvede hermetiserte tomater. Mange tomatsupper er også høye i natrium. Du bør bare konsumere 2300 mg natrium om dagen. Du kan friske tomater til en hjemmelaget tomatjuice, legge til tomater i suppe, lage din egen grill saus med friske tomater eller bruk Roma tomater til å lage din egen soltørrede tomater.
