Å høre tom kalkuner gobble og se dem stut i de åpne feltene er en årlig ritual for våren kalkun jegere. Etter spenningen og spenningen i kalkun-jaktsesongen er det imidlertid på tide å lage kalkuner. Du finner en rekke oppskrifter for vill kalkunbryst, men starter matlagingsprosessen med en marinade legger smak til ditt endelige produkt. Marinerte kalkunbryst kan nytes i en rekke innstillinger, inkludert en sportsbegivenhet, middagsfest eller familiemiddag.
Trinn 1
Skjær kalkunbrystet i tynne, 1 / 2- til 3/4-tommers striper.
Steg 2
Kombiner olivenolje, vin, sitronsaft, salt og sort pepper i en bolle og visp sammen.
Trinn 3
Legg stripene av vill kalkun i marinade og la kjøttet suge i tre til seks timer i kjøleskapet.
Trinn 4
Fjern kalkunstripene fra marinaden og legg dem på grillen i 15 til 20 minutter, vri til og med.
Ting du trenger
- Wild kalkun bryst
- Kjøttkniv
- 1 kopp ekstra jomfruolje
- 1/2 kopp tørr hvitvin
- Juice av en sitron
- 1/4 ss. salt
- 1/4 ss. svart pepper
- Visp
- Bolle
- Grille
Tips
- Du kan også bruke italiensk dressing som en marinade for vill kalkunbryst.
