Tyrosin er en ikke-essensiell aminosyre. Det bidrar til å overføre meldinger fra nervesystemet gjennom hele kroppen, produsere melanin, og til å lage hormoner. Dette betyr at det kan gjøres i kroppen ved hjelp av andre aminosyrer og matvarer. Tyrosin fremstilles vanligvis i kroppen ved å bruke aminosyren fenylalanin. Hvis du ikke spiser nok fenylalanin, eller kroppen din ikke kan bryte ned fenylalanin, er det viktig å få tyrosin fra mat.
Kjøtt og bønner
Mat i kjøttet i bønnegruppe har vanligvis mest tyrosin per porsjon. Soyabønner, hvite hvite, laks, kalkunbryst, svinekjøtt, kyllingbryst, hermetisert tunfisk og Alaskan king krabbe inneholder mest tyrosin ut av alle matvarer i denne matgruppen. En 200-kalori servering av hver kan gi alt fra 1,450 til 1,900 milligram tyrosin. Tofu er et godt vegetarisk alternativ for å få i ditt daglige protein og en heftig dose tyrosin også. Tofu inneholder ca. 1,321 milligram tyrosin pr. 200 kalori servering.
Dairy
Det finnes flere sunne valg meieri som ikke bare er gode kilder til kalsium, men har også lite fett og høy tyrosin. Lowfat-ost inneholder den høyeste mengden tyrosin i denne gruppen som gir ca 1,833 milligram tyrosin pr. 200 kalori servering. Ristet parmesanost, provolonost, skummet mozzarellaost, glatt yoghurt og melk er alle gode kilder til tyrosin som gir alt fra 930 milligram til 1,117 milligram per 200 kalori servering, som er omtrent 1/2 kopp.
grønnsaker
Grønnsaker som gresskarblader, sennepsgrønt, spinat og vannkress er gode kilder til tyrosin som gir 11100 milligram til 1650 milligram tyrosin per 200 kaloridrift. Tang inneholder faktisk den høyeste mengden tyrosin per porsjon ut av alle matgruppene. En 200 calorie servering av tang gir ca 2.050 milligram tyrosin.
frukt
De fleste frukter gir alt fra 4 milligram til 55 milligram tyrosin per 200 kalori servering. Appelsiner har ca 52 milligram tyrosin per porsjon mens epler har ca. 4 milligram tyrosin per porsjon. Kirsebær, druer, bananer og pærer har alle 20 milligram til 45 milligram tyrosin per 200 kalorier.
korn
Korn er en god kilde til kostfiber og kan også brukes til å øke tyrosininntaket. Bare 2 pakker med havremel gir ca. 200 milligram tyrosin. For de som ikke liker havremel, prøv 2 stykker multigrain eller fullkornsbrød for å få 200 mg tyrosin. Hvetebrød gir ikke like mye tyrosin, men kan fortsatt inneholde ca 86 milligram tyrosin i 2 skiver.
