Hvis du prøver å leve en sunnere livsstil, kan du tenke på å erstatte ditt hvitt sukker med noe litt sunnere. Organisk fordampet sukkerrørjuice gjennomgår mindre behandling enn hvitt sukker og høres ut som et bedre alternativ. Ernæringsmessig er de to søtningsmidlene ikke så forskjellige. Men som en økologisk mat, kan den organiske fordampet stikkjuice gjøre et litt bedre valg når det brukes i moderasjon.
Om de to sukkerene
Hvitt sukker, også kjent som vanlig eller bordssukker, er laget av sukkerroer eller sukkerrør. Hvorvidt det hvite sukker i bollen kommer fra rødbeter eller sukkerrør, gjennomgår begge en filtreringsprosess for å avfargere sukkeret. Som navnet antyder, kommer organisk fordampet sukkerrør fra sukkerrør. Saften fra sukkerrøret blir filtrert, inndampet i en sirup, deretter krystallisert og herdet. Den fordampede sukkerrøret er brunfarget og har en liten melassens smak.
Sammenligning av ernæringen
Ernæringsmessig sminke av de to søtningsmidlene er veldig lik. En teskje hvit sukker inneholder 16 kalorier og 4 gram karbohydrater. Samme servering av organisk fordampet sukkerrørjuice inneholder 15 kalorier og 4 gram karbohydrater. Ingen av søtningsmidlene er en god kilde til vitaminer, mineraler eller fibre.
Sukker er sukker
Både hvit sukker og organisk fordampet sukkerrørsaften betraktes tilsatt sukker fordi deres formål er å søte mat for å forbedre smak. Om sukkeret du bruker kommer fra en eske eller fra frukt, bruker kroppen din det på samme måte, i henhold til 2010 Dietary Guidelines for Americans. Imidlertid, i motsetning til sukker som naturlig finnes i et stykke vitamin- og mineralrik frukt, tilbyr hvit sukker og organisk fordampet stikkjuice ingen næringsverdi, bare kalorier. Begrensning av ditt totale inntak av tilsatte sukkerarter, enten fra hvitt sukker eller fordampet sukkerrørjuice, kan bidra til å redusere kaloriinntaket uten å svekke kostholdets ernæringsmessige kvalitet.
Hvorfor økologisk er bedre
Hvis du trenger å legge til litt søtningsmiddel til morgenkaffen din, kan det være bedre å velge organisk fordampet cane juice. Som en økologisk mat inneholder den fordampede stikkjuice færre pesticider og rusmiddelresistente bakterier. I tillegg, når du kjøper økologisk mat, bidrar du til å redusere forurensning, vannavfall og jorderosjon. Økologiske matvarer er også sikrere for farmarbeideren og små dyr som bor nær gården der sukkerrørene vokser.
