Karbohydrater i mat kan ha en signifikant effekt på triglyseridnivåer i humant blod.
Raffinert karbohydrater kan øke triglyseridnivåene; Uraffinerte karbohydrater kan redusere triglyseridnivåer. Å vite hvilke karbohydrater som er raffinerte og uraffinerte, er viktige fordi et høyt triglyseridnivå øker oddsen for koronar hjertesykdom og tidlig død.
Grunnleggende om karbohydrater
Mat består av karbohydrater, fett og proteiner. Det er fire kalorier i ett gram karbohydrater og proteiner, ni kalorier i ett gram fett. Forskjellen er viktig fordi folk som veier mer, er mer sannsynlig å ha høye triglyseridnivåer, i henhold til "Kontrollere kolesterol."
Karbohydrater kan være enkle eller komplekse. Enkel karbohydrater som alkohol, honning og sukker har ingen næringsverdi, ifølge "Dr. Dean Ornish Program for å reversere hjertesykdom. "Komplekse karbohydrater, som også kalles stivelser, er ofte veldig næringsrike. Bønner, frukt, korn og grønnsaker består for det meste av komplekse karbohydrater.
Grunnleggende om triglyserider
Triglyserider er fett i blodet. Folk bør endre kostholdet hvis de har moderat risiko for hjertesykdom og konsulter leger hvis de er i høy risiko.
Ifølge "Kontrollere kolesterolet", trenger 40- til 59 år gamle menn ikke å endre dietten dersom triglyseridnivåene er under 122 milligram per deciliter. De har moderat risiko hvis nivåene er mellom 122 og 170 og med høy risiko hvis nivåene er mellom 171 og 231. Kvinner i samme alder har moderat risiko med 99 til 140 nivåer, med høy risiko med 141 til 190 nivåer.
De forkerte karbohydrater
Enkle og komplekse karbohydrater kan raffineres eller unrefined. Raffinerte karbohydrater er ofte veldig sunne, men de kan øke triglyserider fordi de "har en tendens til å utløse høyere insulinnivåer", ifølge "The New Pritikin Program."
Raffinerte karbohydrater er karbohydrater som hadde deres fiber, kli og andre næringsstoffer fjernet mens de ble forvandlet fra sin opprinnelige form. Potetmos og eplejuice er raffinerte karbohydrater. "Hvordan forbedre triglyceridnivåer," rapporterer en publikasjon av Harvard (Mass.) University at personer med høyrisiko triglyserider bør spise mindre hvitt brød, hvit pasta og hvit ris samt færre bakte kaker, bakte kaker og pretzels.
De riktige karbohydrater
Frukt og grønnsaker i sin opprinnelige form, inkludert poteter og epler, kan redusere triglyseridnivået fordi de er uraffinerte karbohydrater. De beste valgene er de med de minste fettkalorier og generelle kalorier.
"Kontrollerende kolesterol" viser følgende uraffinerte karbohydrater som "spor" av fett og færre enn 100 kalorier per porsjon - epler, aprikoser, asparges, rødbeter, kål, gulrøtter, selleri, agurker, grapefrukt, salat, sopp, løk, appelsiner , papaya, ferskener, erter, ananas, poteter, squash, mandariner og tomater.
Karbohydrater Betydning
Ernæringseksperter anbefaler at amerikanerne spiser mer karbohydrater, delvis fordi endringen vil redusere triglyserider.
Dean Ornish anslår at 30 prosent av kalorier av et typisk diett kommer fra karbohydrater, 45 prosent fra fett, 25 prosent fra protein. Han anbefaler at 70 til 75 prosent av kaloriene kommer fra karbohydrater, nesten alt fra uraffinerte karbohydrater. Den amerikanske regjeringens Daily Food Pyramid anbefaler tre til fem porsjoner grønnsaker, to til fire porsjoner frukt og seks til 11 porsjoner brød, frokostblandinger, ris og pasta.
