Tradisjonell yoghurt, laget med kumelk, er begrensninger for de med melkallergi eller laktoseintoleranse. Kokos yoghurt er et sunt alternativ som er laget med kokosmelk i stedet. I tillegg til å være melkefri, lever kokos yoghurt også flere viktige vitaminer og mineraler, og kan ha levende og aktive kulturer, akkurat som melkbaserte yoghurt.
Kalorier og fett
En 6-ounce servering av usøtet kokos yoghurt inneholder 75 kalorier og 6 gram fett, hvorav ca 5 er mettede. Smaksatt kokos yoghurt inneholder mer kalorier og fett. For eksempel inneholder 6 gram chokoladesmak 170 kalorier og 7 gram fett, hvorav 5 er mettede, mens mango-smaken har 130 kalorier og 6 gram mettet fett. Mye av mettet fett i kokosnøtt yoghurt er i form av triglyserider med middels kjede, som kan bidra til å kontrollere vekten, redusere risikoen for atherosklerose og øke immuniteten, ifølge en artikkel i "Nutrition Review" i 2013.
Fiber Fakta
Seks gram usøtet kokos yoghurt har 6 gram fiber, som er 24 prosent av de 25 gram kvinnene trenger hver dag og 16 prosent av de 38 gramene menn trenger. Sjokoladevariet har 3 gram fiber og mango har 2 gram. Noen typer gresk kokosnøtt yoghurt, som er anstrengt for å gjøre den tykkere og kremere enn vanlig yoghurt, inneholder mer fiber med 8 gram pr 6 ounce servering. Fiber fremmer normal fordøyelse og kan redusere risikoen for forstoppelse.
Proteininformasjon
Sammenlignet med kummelk yoghurt inneholder kokos yoghurt mindre protein per porsjon. En 6-ounce servering av usøtet kokos yoghurt har ikke noe protein mens smaksatt sorter inneholder ca 1 gram per porsjon. Unntaket er gresk kokos yoghurt, som inneholder ca 2 gram protein pr 6 ounce servering. Det er omtrent 4 prosent av de 46 gram proteinkvinnene som trenger hver dag, og om lag 3,5 prosent av de 56 gramene menn trenger.
Sukker og natrium
Usøtet kokos yoghurt inneholder ikke tilsatt sukker, og mengden i flavored kokosnøtt yoghurt kan variere. En 6-unse servering av sjokoladekokos yoghurt har 23 gram sukker, og samme mengde jordbær har 18 gram. Å holde sukkerinntaket lavt er en måte å forhindre usunn vekstøkning på og redusere risikoen for sykdommer, inkludert type 2 diabetes og hjertesykdom. Kokos yoghurt er lav i natrium, med unntak av greske varianter, som kan inneholde så mye som 140 milligram natrium per 6 ounce servering. Det er omtrent 9 prosent av de 1500 milligrammer som American Heart Association anbefaler som en daglig øvre grense.
Vitaminer og mineraler
Kokos yoghurt er en god kilde til beinbygging av kalsium med mellom 25 og 30 prosent av den daglige verdien i hver 6-ounce servering. Du får også mellom 25 og 30 prosent av den daglige verdien for magnesium, et mineral som er essensielt for muskelfunksjonen. En servering av kokos yoghurt forsyner mellom 25 og 30 prosent av den daglige verdien av vitamin B-12, avgjørende for rød blodcelleproduksjon, og vitamin D, avgjørende for kalsiumabsorpsjon.
