Grilling kylling kabobs er noen ganger utfordrende, spesielt når kylling kjøtt stikker til den varme grillen hver gang du prøver å snu kjøttet. Neste gang du lager kyllingskabbe på gass- eller kullgrillen, kan du ta noen skritt for å forhindre kyllingen i å stikke. Med noen få verktøy og litt forberedelse vil du ende opp med perfekt tilberedte kabobs og ingen biter av brent kjøtt som sitter fast på grillgrillene dine etterpå.
Trinn 1
Forvarm grillen til overflaten er veldig varm. Lys kullet eller slå på gasen din og la grillvarmen dekkes, til du kan stå for å holde hånden over stekeoverflaten i bare tre sekunder.
Steg 2
Skrub den varme grillen med en grillgrill børste for å fjerne gammel fast mat som kan føre til at kabobene holder seg fast.
Trinn 3
Mariner kabobene i en marinade som inneholder mye olivenolje for å bevare kjøttets fuktighet. Bruk imidlertid et papirhåndkle til å tørke marinaden av kebabene slik at de er mest tørre når de går på grillen for å forhindre flammeoppblåsninger som kan brette kjøttet til grillflaten.
Trinn 4
Trekk kyllingen på to spydder i stedet for en slik at kjøttet ikke alltid faller tyngst ned og ned når du prøver å vende på kabobene.
Trinn 5
Gni olivenolje på de varme ristene før du legger kabobene på grillen. Soak et papirhåndkle med olivenolje, hold deretter håndkleet i et sett med tang og gni oljen over grillflaten.
Trinn 6
Unngå å kaste kabobene med saus mens de griller. Vent til matlagingen er ferdig for å smøre kabobene med saus for å unngå at flammen brenner kyllingen din og la den stikke på grillen.
Ting du trenger
- Wire grilling børste
- marinade
- Tørkepapir
- grillspyd
- Papirhåndkle
- Oliven olje
- Tenger
Tips
- Hvis kabobene holder seg til grillen, skyv forsiktig en metallspatel mellom kyllingen og grillen for å trekke kjøttet løs.
advarsler
- Bruk håndterte tang for å plassere kabobene på grillen og vri dem når du kokker for å unngå å brenne deg selv.
