Hvis du har problemer med å svelge og føle deg som om de tingene du drikker, sitter fast i halsen, kan du ha en lidelse kjent som dysfagi. Selv om det er en rekke forskjellige årsaker til dysfagi, inkludert hjerneskade fra hjerneslag eller nerveskade forårsaket av amyotrofisk lateralsklerose, inkluderer behandling vanligvis modifikasjoner av dietten som kan inkludere fortykkede væsker. Hvor tykk du trenger din væske, bestemmes av legen din eller tale terapeut.
Nektar-Tykk Væske
Når det gjelder fortykket væske, er nektar-tykk væske minst tykkere, noe som betyr at den er nærmere i konsistens med en tynn væske som vann og lett helles. Som navnet antyder, har nektar-tykke væsker en nektar-konsistens som en abrikosnektar. Tykk krem supper anses også nektar-tykk og er en god kilde til kalorier for de som har det vanskelig å møte kaloribehov. Du kan kjøpe væsker som allerede har blitt fortykket eller bruk et kommersielt fortykkelsesmiddel for å gjøre væskene nektartykke. Bruk 100 prosent fruktjuice når du lager din egen fortykkede væske for å maksimere kvaliteten på næringsinntaket ditt.
Honey-Thick Liquid
Honning-tykke væsker er litt tettere enn nektar-tykke væsker. Disse typer væsker er mindre helles og, som honning, dråper ut av koppen sakte. Hvis du ikke finner prettickede honning-tykke væsker eller kommersielle fortykningsmidler, kan du bruke matvarer til å tykne væskene til riktig konsistens. Matvæske-fortykningsmidler inkluderer risblanding, bananflak, maisstivelse og øyeblikkelig potetflak. Snakk med talepersonen din for å hjelpe deg med å bestemme hvor mye av disse fortykningsmidler som skal brukes i væskene for å få den rette konsistensen. Det er viktig å merke seg at matfortykningsmidler kan endre smaken av væsken og legge til ekstra kalorier.
Pudding-Thick Liquid
Det kan ikke tenkes som en væske, men når du snakker om væskekonsistens for personer med dysfagi, er det noen ganger behov for pudding-tykke væsker. Pudding-tykke væsker holder sin form. De er væsker som når de ikke er i en kopp på baksiden, ikke beveger seg eller helles ut. Pudding-tykke væsker spises vanligvis med en skje. Pudding - en god kilde til kalorier, protein og kalsium - og tykk, usøtet appelsince - en god kilde til fiber og vann - er eksempler på pudding-tykke væsker.
Kostholdssikkerhet når du trenger tykkede væsker
Hvis du trenger fortykkede væsker, må alle væskene du bruker, være riktig konsistens for å unngå kvelning. Dette inkluderer vann, 100 prosent fruktjuice, kaffe, suppe og melk. I tillegg må du unngå iskrem, ispopper og isbiter fordi de smelter til en tynn konsistens. Du kan også trenge å unngå matvarer med høyt vanninnhold som appelsiner, vannmelon eller druer. Folk som krever fortykkede væsker kan ikke få nok væske, ifølge University of Pittsburgh Medical Center. Selv om væsken er tykk, anses den fortsatt som væske, og du bør prøve å spise 6-8 kopper om dagen for tilstrekkelig hydrering.
