Hvis du er som de fleste amerikanere, forbruker du 22 teskjeer tilsatt sukker per dag. Kornsirup, enten flytende eller fast, og med eller uten fruktose, er en tilsatt sukker som kan bidra til fedme og hjertesykdom. Reduser ditt tilsatte sukkerinntak til 6 teskjeer hvis du er kvinne og 9 teskjeer hvis du er mann, rådgiver American Heart Association.
Hvordan kornsirupfaststoffer og HFCS er laget
Kornsirup er 100 prosent glukose, den minste form for sukker. For å lage mais sirup faste stoffer, dehydrerer matprodusenter sirupen til den bare er 10 prosent vann. De bruker det tørkede produktet i pulveriserte kaffebønner, drikkblandinger og babyformel. Begynn med mais sirup igjen, men denne gangen legges den i flytende form og legger til fruktose - et annet naturlig forekommende sukker - og du har høy fruktose mais sirup eller HFCS. Matprodusenter bruker det til å søte behandlet mat og drikkevarer, fra brus og kaker til ketchup.
Hvordan disse søtningsmidler påvirker helsen din
Kroppen din prosesserer glukose litt annerledes enn fruktose, men de to sukkene har samme effekt på visse markører av sukkerassosiert sykdom, rapporterer en studie publisert i 2014 i "Current Opinion in Lipidology." Du metaboliserer HFCS på samme måte som andre glukose-fruktose søtningsmidler, som bordsukker, fruktjuice og honning, ifølge en studie fra 2008 i "American Journal of Clinical Nutrition." HCFS er ikke mer ansvarlig for fedme enn andre raffinerte sukkerarter, legger forfatteren til.
