Med våren i luften og sommeren truende i horisonten, er røykere og grillene ute i kraft. Mens den tradisjonelle prisen på burgere, brats, hunder og grill skaper dypt vann, er det en mindre tradisjonell, men ikke mindre velsmakende grillutstyr. Grillpizza kokt på en røykergrill gir din pizza tradisjonelle røykfylte smak med en moderne vri. Hvis du er ute etter å finne en kreativ måte å wow dine gjester, skru opp grillen, la dine gjester lage sine pizzaer, og i omtrent en og en halv time vil du spise smoky, smakfulle grillpizzas.
Trinn 1
Lys en brann i røykeren, og la kullet brenne ned, og legg deretter til i favorittrøyket treverket ditt. Hold trærne og røyken til et minimum, ellers kan du overmake pizzaen med for mye røyk, og prøv å holde røykerens temperatur rundt 250 grader Fahrenheit.
Steg 2
Ta ballen din med pizzadeigen og trekk den i en jevn mengde golfbollstørrelser. Dust en ren teller med mel, og bruk en rullestift, rull ut hver av dine pizzadeigstykker i små 6-tommers pizza.
Trinn 3
Når røykeren er varm, og din pizza deig er klar, legg din pizza på en serveringsrett, og lett puss din pizza deig med din favoritt grill saus, og legg til pizza saus over det. Dryss med mozzarellaost, og legg deretter til favorittpizzaplassene dine til toppen.
Trinn 4
Bær pizzaen din til røykeren, og skyv den påkledde pizzaen på den nederste racken først, rett på toppen av risten. Dekk røykeren, og la pizza kokken i 60 minutter eller til bunnen av skorpe ser sprø ut. Fjern pizzaen på toppstativet, og avslutt pizzaen i ytterligere 30 minutter eller til osten er smeltet og pizzaen er varm og boblende.
Trinn 5
Fjern pizza fra røykeren og legg tilbake på en serveringsfat. Vær sikker på å vente et par minutter for å grave inn som smeltet ost, kjøtt og grønnsaker vil bli veldig varmt.
Ting du trenger
- Røykergrill
- pizza deig
- Grillsaus
- Pizza saus
- Mozzarella ost
- Pizza pålegg som:
- sopp
- pepperoni
- Pølse
- Grønne og røde paprika
- Svarte oliven
- Grillet kylling
Tips
- Du kan bruke hvilken pizza deig du foretrekker. Alternativer spenner fra å lage din egen hjemmelagde pizza deig til å kjøpe forberedt pizza deig. Du kan også forandre osten fra mozzarella til geitost for en stilig California-type pizza. Legg i ananas og kylling for en mer hawaiisk smak.
advarsler
- Ikke bruk vannrøyker, da dampen kan holde deigen fra å bli sprø, og det kan ikke koker godt.
