Hvete kli er kjent for å gi en betydelig kilde til kostfiber, men det er også en stor kilde til mineraler og noen vitaminer. Harvard University's "Nutrition Source" indikerer at høyt inntak av kornfibre og hele korn som hvetekli er knyttet til redusert risiko for hjertesykdom og metabolsk syndrom.
Definisjon
Kli er det harde ytre skallet av hveteplanten. Som uoppløselig hvetekli passerer gjennom systemet, hjelper det fordøyelsen, legger masse til avføring og forhindrer forstoppelse. For å dra nytte av ernæringen og fiberen som tilbys av hvetekli, bør matvarer fremstilles av 100 prosent hele hvetemel fordi prosessen som produserer hvitt mel fjerner kli. Ifølge University of Michigan Integrative Medicine mister hveteklær vitaminer og fiber under bearbeiding. Hveteklær kan kjøpes i bulk, men må holdes kult, da det raskt kan bli svimmel.
Grunnleggende ernæring
Ernæringsdataene som inngår i denne artikkelen gjelder for en 1-unse del av hvetekli, som er en halv kopp. Denne serveringsstørrelsen inneholder 60 kalorier, 1 gram fett, 18 gram karbohydrater og 4 gram protein. Samme porsjon gir 12 gram kostfiber, som representerer 48 prosent av den totale anbefalte daglige verdien. Siden denne ernæringsanalysen er av ren hvetekli, er det nyttig å sammenligne den med en halv kopp kli, inkludert andre ingredienser og litt mindre hvetekli. Tilsvarende servering av kli korn inneholder ca 8 gram kostfiber, eller 33 prosent av den daglige verdien.
Vitaminer
Hvete kli er en god kilde til B-vitaminer, inkludert niacin på 19 prosent av DV; vitamin B6 ved 18 prosent av DV; riboflavin og tiamin, begge med 10 prosent av DV. Du vil også motta 6 prosent av den anbefalte daglige verdien av folsyre - B9 - og pantothensyre - B5. Til slutt gir hveteklær en liten mengde av de fettløselige vitaminene E og K.
mineraler
Hvete kli er en rik kilde til åtte viktige mineraler. Det er eksepsjonelt høyt i mangan, og gir 161 prosent av den anbefalte daglige verdien. Det gir også ekstremt høye mengder magnesium - 43 prosent av DV-selen - 31 prosent av DV- og fosfor - 28 prosent av DV. Dropping litt, men fortsatt ansett å være en god kilde, gir hveteklær 16 prosent av den daglige verdien av jern, 14 prosent av sink og kobber og 9 prosent av kalium. Det endelige mineral funnet i hvetekli er kalsium, på 2 prosent av DV.
Fettsyrer
Selv om hvetekli inneholder en liten mengde mettet fett - 0,2 gram eller 1 prosent av DV - det gir også sunne omega-3 og omega-6 fettsyrer. En halv kopp hvetekli gir 46,8 milligram omega-3 fettsyrer og 571 milligram omega-6 fettsyrer.
betraktninger
Hvis du ikke har inkludert hvetekli i kostholdet ditt, og vil begynne å gjøre det, legg det gradvis til. For mye kostfiber tilsatt for fort kan forårsake gass, oppblåsthet og kramper.
