Miller High Life Light har 4,2 prosent volum og 110 kalorier, ifølge bryggeren. På www.MillerCoors.com tilbyr MillerCoors selskapet ernæringsinformasjon på mer enn 80 øl enten laget eller importert av MillerCoors LLC. Resten av denne artikkelen beskriver ølkjemi og ølmatematikk som går ut på å beregne alkohol - faktisk etanol - og kaloriinnhold i øl. Informasjon gitt på andre øl setter High Life Light i kontekst.
Ølhistorie
Sumerians hadde oppskrifter for øl for 6000 år siden. Kort fort er korn sprouted, oppvarmet for å stoppe spiring, blandet med gjær og vann, og gjæret. Hvete, ris eller mais kan brukes med byg eller i stedet for den. Av de to hovedtyper øl bruker ales en gjærsort som flyter til toppen, og lagrene bruker en bunnfermenterende gjær. Humle legger til bitterhet. Miller High Life Light er en lager-stil øl.
Ølkjemi
Spiring av kornet omformer mye av kornstivelsen til sukker. Kornet knuses og blandes med varmt vann for å ekstrahere alt oppløselig innhold. Denne flytende "wort" kokes deretter med humle tilsatt, avkjølt og gjæret med gjær. Lagere som Miller High Life fermenteres ved kjøligere temperaturer enn ales. Lagers har en tendens til å være lys i farge, mer karbonert enn ales, og inneholder omtrent 5 prosent alkohol i volum.
Miller High Life Light er ikke laget ved å legge vann til Miller High Life. Hvis det var sant, ville prosentvis nedgang være det samme for alkoholinnhold, karbohydratinnhold og kalorier. I stedet er etanol lavere med 11 prosent, karbohydrater med 47 prosent og kalorier med 23 prosent. Trikset for å lage lett øl er å bruke mindre korn, men har en høyere andel av kornet behandlet til gjærbare sukkerarter, noe som resulterer i et litt lavere alkoholinnhold og et mye lavere restkarbonhydratinnhold.
Ølmat - Alkohol
Fordi alkohol er mindre tett enn vann, er en øl som er 4,2 prosent alkohol i volum, for eksempel Miller High Life Light, 3,36 prosent alkohol i vekt. Vekt skyldes fordi alkoholkalorier er bestemt av gram alkohol. Prosentvolum dividert med 1,25 gir prosentvekt. En 12 ounne øl kan veie 360 gram. Miller High Life Light vil således inneholde 12,1 gram etanol.
Ølematikk - kalorier
Kalorier måler hvor mye brukbar energi som er i mat eller drikke. Et gram etanol gir syv kalorier. Ett gram karbohydrater, dvs. sukker og stivelse, gir fire kalorier. Miller High Life Light har 12,1 gram etanol, og dermed 84,6 kalorier. Ifølge MillerCoors nettsted, har denne øl også 7,0 gram karbohydrater som ikke ble gjæret til alkohol, noe som bidro til 28 kalorier. Kombinasjonen utgjør 112,6 kalorier, selv om MillerCoors viser det som 110 kalorier. Ifølge presidiet for alkohol, tobakk og skytevåpen, som regulerer ølmerking, er avrunding tillatt så lenge beløpet er innenfor de angitte toleransene.
Miller High Life Light vs andre øl
Miller High Life Light klokker i 4,2 prosent alkohol og 110 kalorier. Miller High Life er henholdsvis 4,7 prosent og 143. Miller Lite kommer inn på 4,2 og 96; MGD 64 har 2,8 prosent alkohol og bare 64 kalorier; Sharp's, Miller no-alcohol beer, kommer inn på null etanol og 58 kalorier. Vinteralle pleier å være stor og søt - Blue Moon Winter Ale har 5,52 prosent alkohol og 180 kalorier.
