Instant ramen nudler stammer fra Japan i 1958. Opprettet av en gründer fra Osaka for arbeidstakere med begrensede lunsjpauser, fikk ramen raskt fotfeste i Japan, ifølge "Time-Asia." Med etterspørsel fra budsjettbevisste studenter, dieters og familier trengte hurtige måltidsløsninger, ble de snart en amerikansk pantry stift. Hver servering av disse billige, hurtige nudler gir 10 prosent av det voksne proteinbehovet og 8 prosent av karbohydratverdien. De krydderpakker som kommer med nasjonale merker av ramen, tilsetter smaken, men de inneholder 32 prosent eller mer av den voksne daglige verdien for natrium, ifølge SWEET-LIFEs My Plate. Ved å bruke sunne forberedelsesmetoder og oppskrifter som erstatter krydderpakker, kan du nyte ramen uten skyld.
Reduser natriuminnholdet
Trinn 1
Kast krydderpakken og legg til dine egne urter og krydder.
Steg 2
Kok nudler i vann krydret med hakket hvitløk eller i lavnatrium eller ingen natriumbuljong, i stedet for rent vann.
Trinn 3
Tørk varm nudler. Kast dem i tilberedt eller hjemmelaget marinara saus. Topp med revet parmesanost og italiensk krydder.
Øk vitaminer og mineraler
Trinn 1
Kok nudler i vanlig vann med urter og hvitløk eller buljong.
Steg 2
Hakk spinat eller bok choy og legg det til potten like før nudlene er ferdig med matlaging for å øke næringsinnholdet.
Trinn 3
La de ferske grønnsakene skinne litt, og tjen så.
Øk proteininnholdet
Trinn 1
Kok nudler i kjøttkraft etter eget valg, avløp og avkjøl.
Steg 2
Kast nudler med kokt reker, kubet kokt kylling, drenert hermetisert tunfisk eller rester grillet laks.
Trinn 3
Bland i hakkede skalser, dampet brokkolifloretter, olivenolje og italiensk krydder for en kald pastasalat.
Ting du trenger
- Hakket hvitløk
- Oksekjøtt eller kylling kjøttkraft
- Marinara saus
- italiensk krydder
- Parmesan ost
- Bok choy eller spinat
- Reker, tunfisk, laks eller kylling
- Brokkolifloretter
- Oliven olje
- vårløk
Tips
- Bruk hermetiserte eller frosne blandede grønnsaker i stedet for friske hvis nødvendig. La hermetiserte og frosne grønnsaker lage mat kun lenge nok til å nå serveringstemperaturen. Lav kalori italiensk dressing, vinaigrettes og ingefær dressings kan erstatte olivenolje i kalde salater uten å øke fett og natrium innholdet i parabolen. Prøv tamari saus, teriyaki saus eller lavnatrium soya saus for å holde natrium innholdet rimelig.
