Selv om noen mennesker er tilbøyelige til å kaste biet greens i søppel etter å ha klippet disse bladene av lilla rotgrønnsaket som de er festet til, koker andre bønner greens. Siden 1 kopp kokte sukkerroer inneholder 11 022 IE vitamin A og 1.309 mg kalium, neste gang du kjøper rødbeter, kan du spare på bladene og lage dem så snart som mulig for å sikre at de beholder sin ferske smak. For forskjellige, koker bete greener på forskjellige måter.
sauteing
Bite greens smak utmerket sauteed og blandet med pasta. Skjær en stor håndfull beteblader i 1/4-tommers strimler og kast stangen i midten. Sett bønner greens i en panne med oppvarmet olivenolje og saut dem i seks minutter. Legg en skiver med hvitløk og saut betengrøntene i ett ekstra minutt før du krydder dem med 1/8 ts. hvitløkspulver og salt. Dryss dem med rød pepperfling, om ønskelig, tilsett deretter 1 kopp kokepasta og 1/8 kopp kyllingbuljong, og fortsett å varme beteegrøntene på en lav flamme i et minutt, omrøring av ingrediensene.
koke~~POS=TRUNC
En sunn måte å koke bet greener er å legge dem til suppe. Ved å lage bønne grønnsaker i kjøttkraft i stedet for vann, beholder du næringsstoffene i sukkerroer, siden du spiser væsken der du lager dem. Når du koker bete greener i en stor mengde vann og drenerer dem, går næringsstoffene ned i vannet med vannet. Kok bete greener i suppe, skjær stammen fra bladene, hogge bladene og legg dem i suppen din, slik at de kan koke i suppen i ca 16 minutter. Bite greens smak godt i kylling suppe.
dampende
Steambønner greens i omtrent ni minutter og bland grønnsakene med kokt ris hvis du er på et begrenset diett og ikke vil ha det fett som følger med å legge til olje til bete greener. Klem sitron på betegrønsene og ris for ekstra smak.
Wok
Rør en generøs håndfull grovhakkede bønnegrønt i 1 ss. av peanøttolje. Legg til en hakket hvitløksklove i pannen. Et par sekunder før du tar grønnene av av ovnen, blander du inn? ss. av soyasaus og? ss. av teriyaki saus. Server rosenbiter av grønnsaker over en haug med kokt ris.
