Popeye var en stor fan av spinat med god grunn. Spinat er lavt i kalorier og fettfri, men lastet med næringsstoffer. Baby spinat er vanlig spinat som høstes tidligere, noe som gjør bladene små og mer ømme. Næringsinformasjonen er den samme for modne og baby spinat. Baby spinat er ekstremt allsidig og kan nytes på mange måter. Å høste fordelene med denne super maten, inkludere mer baby spinat i kostholdet ditt.
Grunnleggende ernæring
En 1-kopps servering med rå baby spinat inneholder bare 7 kalorier, er fettfri og inneholder 1 gram fyllfiber. Du kan også nyte din spinat tilberedt. En 1/2-kopps servering med kokt spinat inneholder 20 kalorier, 2 gram fiber og 3 gram protein. I tillegg er baby spinat lastet med vitaminer og mineraler.
Vitamin-Rich
Baby spinat er høy i vitamin A, vitamin K og folat. En kopp rå spinat gir mer enn den daglige verdien for vitamin K, noe som er viktig for riktig blodpropp. På samme måte inneholder samme servering mer enn 50 prosent av den daglige verdien av vitamin A. Vitamin A er nødvendig for sunt syn, immunfunksjon og hud- og beinhelse. En 1-kopps servering inneholder også 15 prosent av den daglige verdien av folat. Folat er et vitamin som er spesielt viktig for kvinner i fertil alder, fordi det bidrar til å forhindre neuralrørsdefekter i utviklingen av babyer.
Møte dine mineralbehov
Når det gjelder mineraler, er baby spinat en moderat kilde til kalium, kobber, jern og magnesium. En 1-kopps servering med rå spinat gir deg 4 prosent av den daglige verdien for kalium og 8 prosent av den daglige verdien for magnesium. I tillegg inneholder en servering av baby spinat 5 prosent av den daglige verdien av jern. Jern er viktig fordi det er en del av alle celler og er ansvarlig for å transportere oksygen fra lungene til resten av kroppens organer og vev.
Nyt baby spinat
Baby spinat er et ømt løvt grønt, så det er spesielt velsmakende når det serveres rå i en salat. Par spinat med frukt, for eksempel jordbær; andre grønnsaker, slik som brent butternut squash; eller grillet kylling. Legg det til retter for å gi farge, tekstur og smak. Kast håndfull baby spenat i supper, steker, eggretter eller pasta for å øke helsemessige fordeler av disse rettene.
