En stift i mange amerikanske dietter, eggerøre gjør for en fylling frokost og fungerer også bra som en del av en rask og enkel middag. Vanlige eggerøre tilbyr protein, samt vitaminer og mineraler som gjør dem til et sunt tillegg til kostholdet ditt. Blanding i andre næringsrike ingredienser, som grønnsaker, øker dessuten næringsverdien. Imidlertid bør personer som er følsomme overfor kostholdskolesterol spise eggerøre i moderasjon eller bytte til eggerøre.
Grunnleggende: Kalorier og protein
Tilberedt hjemme, inneholder en servering av to enkle eggerøre 182 kalorier. Egg gir en betydelig mengde fordelaktig protein - 12,2 gram per porsjon, som er 27 prosent av det anbefalte inntaket daglig for kvinner og 22 prosent for menn. Råbarns proteininnhold støtter riktig cellefunksjon, opprettholder kroppens hormonbalanse og nærer musklene dine. På grunn av deres sjenerøse proteininnhold kan egg bidra til et høyt proteinholdig kosthold, noe som øker mettethet og hjelpemidler i vekttap, ifølge en studie publisert i "American Journal of Clinical Nutrition" i 2005.
Vitaminer B-5 og A
Noen av eggerøre helsemessige fordeler kommer fra deres vitamininnhold. Vitamin B-5, noen ganger kalt pantothensyre, spiller en nøkkelrolle i energiproduksjonen ved å hjelpe cellene dine til å bryte ned næringsstoffer til drivstoff. Det hjelper deg også med å lage kjønnshormoner. Vitamin A hjelper holder deg smittfri ved å opprettholde immunforsvarets helse, og det er også viktig for cellevekst. En servering hjemmelaget eggerøre gir 705 internasjonale enheter av vitamin A-30 og 24 prosent av det daglige vitamin A-behovet for henholdsvis kvinner og menn - samt 1,5 mg vitamin B-5 eller 30 prosent av den anbefalte daglig inntak.
Selen og kolin
Eggerøre øker selen og kolininntaket. Som vitamin A støtter selen funksjonen til immunsystemet. Det nøytraliserer også frie radikaler, ustabile molekyler som forårsaker celleskader og er knyttet til kreftvekst. Hjemmelaget eggerøre inneholder 28,7 mikrogram selen - 52 prosent av dine daglige selenbehov. Kolinen i eggerøre bidrar til å opprettholde nervefunksjonen, utgjør en komponent av cellemembraner og hjelper kroppen til å danne kjemikalier som trengs for mobilkommunikasjon. Spis eggerøre, og du vil forbruke 270 milligram kolin. Dette bidrar til 49 og 63 prosent i forhold til de daglige inntakene som anbefales for henholdsvis menn og kvinner.
Potensielle bekymringer
Fordi eggerøre er vanligvis forberedt med hele egget, er de høyt i kolesterol. En hjemmelaget versjon inneholder 338 milligram kolesterol mens hurtigmatversjonen inneholder 409 milligram - mer enn 300 milligram om dagen anbefalt av American Heart Association for den gjennomsnittlige personen eller 200 milligram om dagen anbefalt for de med hjertesykdom, diabetes eller forhøyet LDL-kolesterol. Hvis du lager eggerøre hjemme, kan du senke kolesterolinnholdet ved å erstatte noen eller hele hele egget med eggehvite. Spis hele eggerøre som en og annen behandling for å unngå å spise for mye kolesterol regelmessig.
Velg sunne tillegg
Når du forbereder eggerøre, kan aromaene du velger, gjøre eller ødelegge næringsverdien av parabolen. Å gjøre eggene dine med smør eller legge til håndfull ost øker din måltids kaloriinnhold og øker inntaket av skadelig mettet fett. Fokuser på å legge grønnsaker til eggerøre - de vil legge bulk til diett og øke næringsinntaket uten å legge til mange kalorier. Prøv en kombinasjon av grønn pepper, løk og courgette, eller legg til finhakket grønnkål og brokkoli. Prøv å blande en skje full av flaxseed i den rå eggblandingen før matlaging - linen vil ikke vesentlig forandre smaken av måltidet ditt, men det vil legge til omega-3 fettsyrer.
