Hvis du lurer på om yams fortjener et sted på middagsplaten basert på næringsverdi, er svaret ja. Yams er rik på fiber og inneholder flere vitaminer og mineraler. Vær trygg på at yams kan være en del av et sunt kosthold.
Hvor Yams gjør en innvirkning
Yams er rike på karbohydrater, noe som gjør dem til et godt tillegg til en velbalansert lunsj som brenner deg gjennom den ettermiddagsnedgangen. Halv kopp inneholder ca 20 gram karbohydrater, kroppens foretrukne energikilde. Yams skinner når det gjelder mineraler som kalium, fosfor, kalsium og magnesium. Yams inneholder også store mengder vitamin C. Når det gjelder fiber, skiller yam seg ut. Den typiske amerikanen unnlater å få den anbefalte mengden fiber hver dag. Målet er å få minst 25 gram, foreslår American Heart Association. Basert på denne anbefalingen inneholder 1 kopp kubber yams mer enn 25 prosent av ditt daglige fibermål.
