Kylling trommestikker har en tendens til å være en favoritt for både barn og voksne. Hvordan du forbereder dem, gjør imidlertid en stor forskjell i ernæringsmessige verdier. Bakte drumsticks uten huden er mye sunnere enn battered og stekte drumsticks med huden på.
Macronutrient Makeup
En stekt trommestikke uten hud inneholder 180 kalorier, og består av 21,9 gram protein og 9,7 gram fett, inkludert 2,6 g mettet fett. Dette er 15 prosent av den daglige verdien for fett og 13 prosent av DV for mettet fett. Huden legger til 15 kalorier og 0,8 gram fett. Batteri og stek den trommelen, og kaloriene øker til 200, fettet til 12,7 gram og det mettede fettet til 3,3 gram. For mye fett eller mettet fett øker risikoen for fedme, høyt kolesterol og hjertesykdom.
B Vitaminer
Hver kylling trommestikke gir 10 prosent av den daglige verdien for pantotensyre og riboflavin, 18 prosent av DV for vitamin B-6 og 26 prosent av den DV for niacin. Disse B-vitaminene hjelper med metabolisme og holder huden og håret sunt.
Major Mineraler
Kyllinglår leverer også viktige mineraler, herunder 14 prosent av DV for sink, 19 prosent av den DV for fosfor og 35 prosent av den DV for selen. Alle tre av disse mineralene er essensielle for å danne sunne DNA i celler og spille andre roller i kroppen også.
