Soy nut smør er en peanøttsmør erstatning laget av stekte soyabønner, i stedet for peanøtter. Soy nut-smør ble opprinnelig utviklet for folk med allergi mot peanøtter og tranøtter. Du kan få mange av de ernæringsmessige fordelene med soyaøttsmør som du kan regelmessig peanøttsmør, og i mange tilfeller har sojamøttsmør bedre næring. Soy nut-smør inneholder ingen gluten eller meieriprodukter.
Porsjoner og kalorier
En servering av både soyøttsmør og peanøttsmør er 2 ss eller 32 gram. Soyøttsmør inneholder 170 kalorier per porsjon, mens peanøttsmør har 190. På samme måte har sojamøttsmør 100 kalorier fra fett, mens peanøttsmør har 130. En servering av sojamøttsmør representerer ca 9 prosent av en typisk 2000-kalori diett, og en servering av peanøttsmør representerer ca 10 prosent.
fett
En servering med soy nut-smør inneholder 11 gram fett, mens vanlig jordnøtt smør inneholder 16 gram. Soy nut butter inneholder halvparten av mettet fett som for peanøttsmør, med 1,5 gram sammenlignet med 3 gram per porsjon. Både soyøttsmør og jordnøtt smør tilbyr et rikt utvalg av sunne umettede fettstoffer, og begge er fri for transfett og kolesterol.
karbohydrater
Soy nut butter inneholder 10 gram karbohydrater per porsjon, mens vanlig jordnøtt smør inneholder 7 gram. Soy nut butter tilbyr litt mer fiber enn jordnøtt smør, med 3 gram sammenlignet med 2 gram. Både soyaøttsmør og vanlig jordnøtsmør inneholder 3 gram sukker.
Protein
Soy nut butter og peanut smør er begge høye i protein. En 2 spiseskje servering av både soy nut butter og peanøttsmør gir 7 gram protein. Protein bør omfatte minst 10 prosent av ditt totale kaloriinntak, så hvis du følger en 2000-kalori diett, trenger du minst 50 gram protein hver dag. En servering av både soyøttsmør og jordnøtsmør representerer om lag 14 prosent den daglige verdien av protein basert på et 2000-kalori diett.
Vitaminer og mineraler
Jordnøtsmør har en bredere vitamin- og mineralprofil enn soya-nøttesmør. Jordnøtt smør inneholder 20 prosent daglig verdi for niacin; 15 prosent av vitamin E; og moderate mengder av både jern og riboflavin. Soy nut butter inneholder 6 prosent av den daglige verdien for kalsium, og en moderat mengde jern. Soy nut butter og peanøttsmør har tilsvarende natriuminnhold med henholdsvis 140 og 150 milligram per porsjon.
