Mineraler er uorganiske forbindelser som trengs i små mengder av kroppen. Mineraler gir ikke kalorier, slik at de ikke leverer kroppen med energi, men de hjelper kroppen med å opprettholde normal fysiologisk funksjon og utføre ulike prosesser. Mineraler er delt inn i to klasser: store mineraler og spormineraler.
Major Minerals Versus Trace Minerals
De store mineralene får navnet sitt fra det faktum at du trenger flere av dem i kroppen din. Den anbefalte daglige kvoten for de viktigste mineralene varierer fra hundrevis av milligram til tusenvis av milligram per dag. Store mineraler inkluderer natrium, klorid, kalium, kalsium, fosfor, magnesium og svovel.
Kroppen krever spormineraler i mindre mengder enn store mineraler. Anbefalte daglige verdier for spormineraler overstiger ikke 20 mg per dag. Spormineraler inkluderer jern, sink, selen, fluor, krom, kobber, jod, mangan og molybden. "Nutrition and You" av Joan Salge Blake bemerker at selv om spormineraler trengs i mindre mengder, er de like viktige som de viktigste mineralene.
Jern
Jern er det mest omfattende spormineralt i kroppen, så vel som spormineralt mineral med det høyeste anbefalte daglige inntaket. Jern er viktig for riktig dannelse av røde blodlegemer, transport av oksygen og riktig hjernefunksjon. Jern er tilgjengelig i to former: heme og ikke-heme. Hemejern finnes i matvarer fra dyrkilder, som kjøtt, fjærfe og fisk. Ikke-jern-jern finnes i plantekilder, for eksempel grønnsaker og korn. Kvinner i alderen 19 og 50 trenger 18 mg jern daglig, fordi det er betydelig tap av jern under menstruasjonen. Voksne menn i samme alder krever 8 mg jern per dag.
Sink
Traksmineralsinken har den nest høyeste anbefalte daglige verdien. Kvinner bør sikte på å konsumere 8 mg sink daglig, og menn bør spise 11 mg sink per dag. Zink bidrar til å holde immunforsvaret sunt, gir riktig sårheling og lar deg smake. Sink er også nødvendig for riktig DNA syntese, vekst og utvikling. Rødt kjøtt, sjømat og fullkorn er de beste kildene til sink.
Andre spormineraler
De andre spormineraler er nødvendige i svært små mengder, og behovene blir vanligvis lett møtt ved å forbruke et variert, balansert kosthold, ifølge University of Delaware Cooperative Extension. Flouride bidrar til å beskytte tennene mot forfall, mangan aids i bein og brusk, krom og mangan hjelper kroppen å bruke karbohydrater for energi, jod hjelper skjoldbruskkjertelen produserer skjoldbruskkjertelhormon, kobber fremmer absorpsjon av jern, selen bidrar til å regulere skjoldbruskhormoner og molybden tillater nedbryting av aminosyrer og andre forbindelser.
betraktninger
Visse forhold, som graviditet, tunge menstruasjonsperioder og kirurgi, kan øke dine behov for bestemte spormineraler. I disse tilfellene kan din lege anbefale å ta kosttilskudd som inneholder store mengder spormineraler. Hvis disse forholdene ikke gjelder for deg, er det viktig å undersøke kosttilskuddene dine og sørge for at de ikke inneholder mer enn 150 prosent av de anbefalte daglige verdiene til noen av sporemineralene. Overflødig tilskudd kan være skadelig for kroppen og forårsake negative helseeffekter.
