Kerrypulver er en blanding av flere krydder som brukes til å etterligne smaken av indisk mat. De vanligste krydderene som inngår i karrypulver er gurkemeie, koriander, spidskommen og fenegreek. Ingefær, hvitløk og sort pepper er også inkludert i noen karrypulverblandinger. Disse krydder kan ha kraftige fordeler for helsen din.
Hjelpemidler i fordøyelsen
Kombinasjonen av krydder i karrypulver gir deg noen potente antioksidanter som kan forbedre helsen til magen din. Deirdre Rawlings og Jacob Teitelbaum rapporterer i sin bok, "Mat som hjelper med å vinne kampen mot fibromyalgi", som legger til karrypulver til kostholdet ditt, vil fremme effektiv fordøyelse av maten din, samt øke mengden gode bakterier i tarmene og tarmene. . Å holde de gode bakterienivåene høye hjelper deg med å fordøye mat, eliminere avfallet normalt og forhindre at bakterier og bakterier forårsaker diaré og gass.
Bra for hjernen din
Når du blir eldre, kan hjernen din ikke fungere så raskt og effektivt som det burde. Legge til karrypulver til kostholdet ditt, kan forbedre hjernefunksjonen og beskytte deg mot aldersrelatert hjertefall. Janet Horn og Robin H. Miller rapporterer i sin bok "The Smart Woman's Guide to Midlife og Beyond" at krydder i karrypulver, spesielt gurkemeje, kan beskytte hjernen din ved å hindre kognitive forstyrrelser som Alzheimers sykdom, da det kan bidra til å forhindre betennelse og plakkdannelse.
Forebygging av kreft
Forbindelsene i karrypulver krydder kan hjelpe i kampen mot kreft. Horn og Miller merk at de vanligste krydder i karrypulver kan bidra til å redusere betennelse i kroppen din. Kronisk betennelse kan føre til utvikling av kreftceller, slik at tilførsel av karrypulver kan hjelpe til med å behandle betennelsen din samt hjelp til å forhindre dannelsen av kreftceller. Carolyn F. Katzin, forfatter av "Everything Cancer-Fighting Cookbook", anbefaler å smøre karrypulver før du bruker det som det vil frigjøre flere av oljene, kan bidra til å forebygge kreft.
Hjelper lavere kolesterol
Å ha høye LDL nivåer av kolesterol kan føre til alvorlig sykdom, inkludert hjertesykdom og høyt blodtrykk. Sandra Cabot og Margaret Jasinka noterer i sin bok, "Kolesterol: Den virkelige sannheten" at gurkemeie i karrypulver er årsaken til at dette krydderet kan bidra til å senke kolesterolnivået. Gurkemeie kan også hjelpe til med forebygging av hjertesykdom ved å bidra til å forhindre plakkdannelse i arteriene.
