En biff mørbradsteg sammen med kokte poteter og gulrøtter gir enorm smak, aroma, tekstur og generell tilfredsstillelse. Det er et klassisk, komplett måltid som er relativt enkelt og enkelt å lage. Kilder til steke inkluderer ikke bare lokale matbutikker, men også lokale gårder, bønder markeder og elektroniske kilder som selger biff. For å nyte steke mer enn en gang, gjør en større steke enn det du trenger for ett måltid. Deretter kan du trekke rester fra kjøleskapet dagen etter at du har stekt steke, og server dem oppvarmet eller kaldt.
Trinn 1
Velg en steke som er riktig vekt for antall porsjoner du planlegger å ha.
Steg 2
Forvarm ovnen til 350 grader F.
Trinn 3
Legg steken i midten av en bakervarer som er stor nok til å imøtekomme steken pluss gulrøtter og poteter. Legg til ? tommers vann til bunnen av bakervarmen.
Trinn 4
Plasser bakervarmen i ovnen når ovnen er oppvarmet. Når du gjør det, vær forsiktig så du ikke søler noe av vannet. Still kjøkkentimeren i 1 time.
Trinn 5
Forbered poteter og gulrøtter mens steken baker. Vask potetene ved å skru dem forsiktig med en vegetabilsk børste under rennende vann. Kutt endene av gulrøtter, og skjell gulrøtter med en vegetabilsk peeler.
Trinn 6
Skjær gulrøtter og poteter i store biter eller skiver, eller la dem være helt, avhengig av hvilken størrelse du foretrekker og hvilken størrelse som passer inn i bakefatet med steken. Når du kutter dem, legg dem i blandeskålen.
Trinn 7
Tilsett poteter og gulrøtter på bakervarmen sammen med steke når det er 45 minutter igjen på kjøkkenet. Gjør det ved først å fjerne bakefatet fra ovnen med varme pads eller ovnmitts. Skje grønnsakene i bakefatet, ordne dem jevnt i hele parabolen og vær forsiktig så du ikke plasker noe av vannet i bakervarmen.
Trinn 8
Sjekk for å se hvor mye vann som er igjen i bakervarmen. Legg til mer vann hvis nødvendig slik at det er? tommers vann i pannen igjen. Baste noe av væsken over steken.
Trinn 9
Sett bakervarmen tilbake i ovnen. Kontroller med jevne mellomrom maten for å vurdere hvordan matlagingen går, og når du gjør det, rør og lag om grønnsakene i bakervarmen, slik at de kokes jevnt og holdes fuktig med vannet.
Trinn 10
Kontroller stek og grønnsaker for doneness når timeren slås av etter 1 time matlaging. Hvis maten ikke er ferdig, still inn timeren i ytterligere 10 eller 15 minutter, avhengig av hvor godt det er så langt.
Trinn 11
Fortsett å sjekke maten for doneness, rør grønnsakene og tilbakestill timeren til maten er ferdig. Nødvendig koketid varierer på grunnlag av mange faktorer, for eksempel stekstørrelse, ovnens temperaturkalibrering og hvordan du skal kutte grønnsakene. Vanligvis bør det imidlertid ta mat mellom 1 og 2 timer å lage mat.
Ting du trenger
- Beef mørbradsteg, hvilken som helst størrelse
- Vann
- Rå gulrøtter
- Rå poteter
- Kjøkken ur
- Paring kniv
- Grønnsaksskreller
- Skjærefjøl
- Mellom-størrelse blandeskål
- Vegetabilsk børste
- Stekeovner eller varme pads
Tips
- Du kan bruke den type poteter du foretrekker sammen med stekken din, for eksempel hvit eller rød poteter. I tillegg til metoden som er beskrevet i denne artikkelen, er det et utmerket og enkelt alternativ å tilberede en oksekjøttbirndssteg i en langsom komfyr. For å gjøre dette, legg til alle ingrediensene som er oppført i denne artikkelen, til potten, sammen med 2 tommer vann, og lag i flere timer. Annet enn gulrøtter og poteter, kan du også inkludere andre ingredienser med stekken din, som salt, pepper, rå eller tørket hvitløk, rå eller tørket løk og friske eller tørkede urter. For å få dette måltidet til rette med sunne retningslinjer, bør halvparten av måltidet bestå av grønnsaker og frukt. En fjerdedel bør inneholde ditt magre protein og den andre fjerde bør bestå av et sunt korn eller stivelse, forklarer ChooseMyPlate.gov.
advarsler
- Se nøye på steke mens den lagrer seg slik at den ikke blir overkokt, noe som vil resultere i tørt, tøft kjøtt. Test stekeens indre temperatur før du spiser. FoodSafety.gov anbefaler en temperatur på minst 145 grader F for å hindre matbårne sykdommer.
