Vitaminer er mikronæringsstoffer, noe som betyr at kroppen din bare krever dem i små mengder. De gir ikke direkte energi, men de er kritiske for livet. Ifølge University of Maryland Medical Center kan et vitaminrikt kosthold hjelpe deg med å avverge mange sykdommer. B-komplekse vitaminer er vannløselige og, per definisjon, lagrer kroppen dem ikke. B-12 er vitamin B kroppen din krever i minste beløp, men det er like viktig som sine kolleger.
B-kompleks innhold
B-komplekset er faktisk en gruppe på åtte forskjellige vitaminer. Foruten B-12 inkluderer gruppen tiamin, også kjent som B-1; riboflavin eller B-2; niacin, eller B-3; pantotensyre, også kalt B-5; pyridoksin eller B6; biotin, eller B-7; og folsyre. Alternativt navn på folsyre er folat, eller B-9, mens niacin også går av nikotinamid eller nikotinsyreamid. B-12 er et unntak blant B-vitaminer ved at leveren din lagrer så mye som 90 prosent av kroppens innhold. Ifølge registrerte dietister Liz da Silva og Stacey McCray kan kroppen din lagre opptil fem års verdi av B-12-tilførsel, avhengig av kosthold og helse.
B-12 Funksjoner
Kobalamin, vitamin B-12, er også en forbindelse som inneholder mineral kobolt. Som mange andre B-vitaminer er B-12 viktig for normal vekst og utvikling på grunn av sitt engasjement i næringsstofskifte. Det hjelper spesielt kroppen din til å utlede energi fra karbohydrater, fett og proteiner, ifølge Massachusetts Institute of Technology. Det fungerer også med folsyre for å hjelpe kroppen din til å produsere ditt genetiske materiale, røde blodlegemer og lining på nervene dine ...
Funksjoner av andre B-vitaminer
B-komplekse vitaminer spiller avgjørende roller i kroppen din, spesielt i karbohydratmetabolismen. Vitaminer B-1, B-2, B-3, B-5 og biotin hjelper spesielt å konvertere karbohydrater fra mat til energi. B-3 og B-5 spiller også en viktig rolle i metabolismen av andre næringsstoffer, som proteiner og fettstoffer. I tillegg er flere B-vitaminer avgjørende for normal hjerte-, muskel- og nervefunksjon. Hvis du er gravid, er folsyre kritisk for å forhindre fosterskader i utviklingsfosteret, mens choline hjelper med barns utvikling, læring og minne.
Diettkilder
Kosttilskudd kan gi deg en kombinasjon av B-vitaminer og andre næringsstoffer. Men ifølge University of Maryland Medical Center trenger du ikke tilskudd hvis du er sunn og har et normalt, balansert kosthold. Nesten alle matvarer inneholder B-5, og mange produkter som inneholder hvitt mel eller andre raffinerte korn blir rutinemessig beriket med B-1, B-2 og B-3. Nøtter, belgfrukter, sitrusfrukter, grønne grønnsaker, meieriprodukter og kjøtt - spesielt organisk kjøtt - er generelt gode kilder til B-vitaminer. Hvis du er en streng vegetarianer, er du imidlertid større risiko for B-12-mangel, fordi dette vitaminet naturlig forekommer bare i animalske produkter.
