Oppvarming av hvit mais tortilla skall, vanligvis kalt tortillas, tar dem fra tørr og smuldrende til fuktig og bøyelig. Harde kokte skall krever minimal oppvarming, men uoppvarmede tortillas er knapt spiselige og ikke bøyelige rett fra posen. Varm dem ordentlig og de blir mer appetittvekkende og klar til fylling med en rekke ingredienser. Det er ingen forskjell mellom varme gul eller hvit mais tortillas, bortsett fra hvis du har en preferanse i liten forskjell i smak - farge er alt som definerer hvite eller gule mais tortillas. Det er mer enn en metode du kan bruke til å varme opp tortillasene. Men med hvilken metode du velger, holder nøkkelen dem fuktige og oppvarmer dem i en kort periode for å unngå å tørke dem ut.
Damp
Trinn 1
Fyll bunnen av damperen med vann til det kommer opp til 1/2 tommer på sidene.
Steg 2
Linj dampbokskurven med et rent, tykt kjøkkenhåndkle.
Trinn 3
Stack tortillaskjellene i håndkleet.
Trinn 4
Sett håndkleet rundt tortillasene for å dekke dem.
Trinn 5
Sett lokket på dampbåten.
Trinn 6
Plasser dampbåsen på et brennstoffsett til middels høy varme.
Trinn 7
Bring vannet i 1 minutt.
Trinn 8
Slå av brenneren og la tortillaene stå i den dekkede damperen i 15 minutter.
Stekepanne
Trinn 1
Plasser nok olje i skillet for å belegge bunnen av den.
Steg 2
Sett skilleten på et brennstoffsett til middels varme.
Trinn 3
Plasser en tortilla om gangen i skilleten.
Trinn 4
Kok tortillaen på den ene siden i ca 1 minutt.
Trinn 5
Vri tortilleren motsatt side med et par tang eller en spatel og lag i 1 minutt, eller til tortillaen er myk og varm.
mikrobølgeovn
Trinn 1
Lett fukt et kjøkkenhåndkle med vann. Vri den ut for å fjerne overflødig vann. Det skal føle seg lite fuktig.
Steg 2
Linj en mikrobølgeovn med håndkleet.
Trinn 3
Stakk tortillaen på toppen av håndkleet og brett håndkleet over for å dekke tortillasene.
Trinn 4
Varm tortillasene i mikrobølgeovnen med 50 prosent strøm i 4 minutter.
Ting du trenger
- Damp med kurv
- Kjøkkenhåndkle
- Olje
- Middels skillet
- Tapper eller spatel
- Mikrobølgeovn-trygg tallerken
Tips
- Hold tortillasene dekket med et håndkle i en kurv for å holde dem varme.
