Mange har forandret sine shoppingvaner for å dra nytte av besparelser oppdratt ved å kjøpe store pakningsstørrelser. Hvis du nylig har kjøpt mat i bulk, har du oppdaget at selv om det strekker budsjettet ytterligere, har du et nytt problem å løse. Du må vite hvordan du lagrer den maten, slik at du ikke mister pengene du har reddet gjennom ødeleggelse.
Kald og høy luftfuktighet
Beets Fotokreditt: Yana Petruseva / iStock / Getty Images Mange grønnsaker og frukt krever temperaturer rundt 32 grader Fahrenheit med en relativ luftfuktighet på 95 prosent. Du vil ønske å lagre asparges, epler, rødbeter, brokkoli, spritkål, kål, gulrøtter, blomkål, selleri, collards, mais, druer, kale, purre, salat, persille, persiljø, pærer, erter, radiser, Rabarbra, Rutabagas og spinat under disse forholdene.
Kul og høy luftfuktighet
Aubergine på trebrett Foto Kreditt: Vassiliy Vassilenko / iStock / Getty Images Noen frukter og grønnsaker krever kule temperaturer mellom 40 og 50 fahrenheit med høy luftfuktighet for lagring. Du kan lagre snap bønner, agurker, aubergine, cantaloupe, vannmelon, peppers, poteter og tomater i en til tre uker i gjennomsnitt under disse forholdene.
Kald og lav luftfuktighet Mat
Hvitløkskredder på skje Foto Kreditt: praisaeng / iStock / Getty Images Hvitløk og løk holder opptil sju måneder hvis de lagres på 32 Fahrenheit med 65 til 70 prosent fuktighet. Korn, mel, frokostblandinger, pasta, urter og krydder, sukker, salt, kaffe, te, nøtter og kjøtt bør også lagres på steder med tør fuktighet. Du kan lagre mest kjøtt i kjøleskapet i tre til fire dager. Ifølge FoodSafety.gov, "Frosne matvarer forblir trygge på ubestemt tid", men du vil ønske å bruke de fleste kjøttprodukter innen få måneder for best kvalitet.
Varm og lav luftfuktighet
Gresskar på trebord Foto Kreditt: threeart / iStock / Getty Images Du kan lagre varme paprika, vinterkvash og søte poteter opptil seks måneder og gresskar opptil tre måneder hvis du finner et tørt lagringssted for dem som er rundt 50 til 55 grader. Fuktigheten skal være mellom 50 prosent og 75 prosent for de fleste av disse grønnsakene.
