Du kan tro at alt laks er det samme, men hver av de fem artene har sin egen smak og ernæringsmessige sminke. Sockeye laks, med sitt faste kjøtt og rik smak, anses som en favoritt blant lakseteere. Keta laks, også kalt chum eller hundelaks, er en tørrfilé på grunn av dens lavere fettinnhold og er en av de mindre kjente laksene. Å vite de ernæringsmessige forskjellene mellom keta og sockeye laks kan hjelpe deg med å finne ut hvilken fisk som passer bedre for kostholdet ditt.
Keta laks for kalori tellere
Hvis du teller hver kalori, kan keta laks være fisken for deg. En 3-ounce del av rå keta laks har 102 kalorier, mens den samme serveringen av rå sockeye laks har 121 kalorier. Selv om det bare er en forskjell på 20 kalorier mellom de to, teller hver kalori når det gjelder vektstyring. Å spise så lite som en ekstra 20 kalorier hver dag i et år kan føre til en vektøkning på 2 pund.
Både gode kilder til protein
Når det gjelder protein går det ikke så mye av en forskjell mellom de to typer laks - men sockeye er en litt bedre kilde. En 3-ounce del av rå sockeye laks inneholder 18 gram protein, og samme servering med keta laks inneholder 17 gram. De fleste mennesker i USA har ikke noe problem med å møte deres daglige proteinbehov, ifølge Center for Disease Control and Prevention. Voksne kvinner trenger 46 gram protein om dagen, og voksne menn 56 gram. Det betyr at en servering av begge deler fisk møter 30 prosent eller mer av dine daglige behov.
Keta lavere i fett, men sockeye rikere i omega 3s
American Heart Association anbefaler at du spiser to porsjoner fettfisk en uke for hjertes helse. Fettfisk, som laks, er rik på omega-3 fettsyrer, som er essensielle fett som holder hjertet ditt sunt ved å senke triglyseridnivået og blodtrykket. Mens både keta og sockeye laks er begge gode kilder til omega 3, slår sockeye ut keta. En 3-ounce servering av sockeye laks inneholder 1,1 gram omega-3 fettsyre, mens samme servering av keta inneholder 0,9 gram. Men keta generelt er lavere i fett enn sockeye, med 3 gram totalt fett per 3 gram mot 5 gram totalt fett.
Vitaminer og mineraler
Når det kommer til vitaminer og mineraler, er det uavgjort. Sockeye laks er en bedre kilde til vitamin A, men de inneholder begge omtrent samme mengde kalsium, jern og vitamin E per porsjon. En 3-ounce servering av rå sockeye inneholder 8 milligram kalsium, 0,4 milligram jern, 164 internasjonale enheter av vitamin A og 0,8 milligram vitamin E. Samme størrelse servering av keta laks inneholder 9 milligram kalsium, 0,5 milligram jern, 84 internasjonale enheter av vitamin A og 0,9 milligram vitamin E.
