Poteter er en kilde til karbohydrater, som gir deg energi, på grunn av deres høye ernæringsmessige verdi. En typisk russet potet inneholder ingen fett eller kolesterol og er fullpakket med fiber, kalium, B-kompleks vitaminer, jern og vitamin C. Det er så mange måter å lage poteter som det finnes varianter, blant annet baking, steking, steking og sauteing. Precut poteter kan slå en brunaktig eller snusket farge, så hvis du rengjør og kutte poteter i forkant av matlaging, ta de riktige trinnene for å holde dem friske og hvite.
Trinn 1
Vask huden på potet under kaldt rennende vann for å fjerne alt smuss. Bruk en grønnsak børste om nødvendig. Vask potet selv om du har planer om å skrelle den for å forhindre at smuss eller bakterier forurenser innsiden av poteten under peelingprosessen.
Steg 2
Skal poteter, hvis det er foretrukket. Skjær potetene med en skarp kjøkkenkniv til ønsket størrelse.
Trinn 3
Legg de kappede potetene i en bolle som er stor nok til å holde alle potetbitene lett, og minst 1 tomme på toppen.
Trinn 4
Fyll bollen med kaldt vann for å dekke de kappede potetene.
Trinn 5
Oppbevar bollen poteter på disken i ikke mer enn noen få timer. Etter den tiden kan potetene begynne å brune eller snu en gråaktig farge.
Ting du trenger
- Vegetabilsk børste
- Kjøkkenkniv
- Bolle
- Vann
Tips
- Skivede poteter som har begynt å snu farger fra å være utelatt, er fortsatt gode å spise, men koker poteter så snart som mulig etter kutting.
