Lilla ris er en variasjon av jasminris. Selv om det ofte brukes til å skape visuell interesse i enkelte entrees, blir den tilberedt på samme måte som andre versjoner av jasmin eller Thai klebrig ris. Lilla ris kan tilberedes alene eller som en del av en blanding med hvit jasminris. Hvis du lager middag til familien din eller ønsker å imponere middagsgjestene, bør du vurdere å tilby dem en tallerken tilberedt med lilla ris for eksotisk berøring. Vær imidlertid oppmerksom på at det er spesifikke matlagingsanvisninger du må følge.
Trinn 1
Legg risen til en medium eller stor pott og fyll potten halvveis med kaldt vann.
Steg 2
Rør lett risen i vannet for å skylle den av. Vannet vil bli overskyet som støv og rester løftes fra risen.
Trinn 3
Drenk vannet fra risen, bruk en stor skje for å hindre at risen faller i vasken.
Trinn 4
Fyll potten halvveis med vann og gjenta prosessen. Skyll ris tre ganger eller til vannet er mindre overskyet når det blir tilsatt risen. Det er ikke nødvendig for det å være klart.
Trinn 5
Tilsett 2 1/2 kopp vann til skyllet ris og legg potten på stekeovnen over middels høy varme.
Trinn 6
Bring vannet til vannet, rør det ofte for å hindre at kornene stikker til bunnen av potten.
Trinn 7
Reduser varmen til lav når vannet begynner å koke.
Trinn 8
Dekk potten med lokket og lag risen i 15 til 20 minutter uten å løfte lokket. Dette er viktig for å bidra til å bygge riktig mengde varme for å lage risen.
Trinn 9
Fjern potten fra brenneren, og la lokket på potten. La den dekket potten sitte i ytterligere 10 til 15 minutter. Steam fra potten bidrar til å fullføre risen.
Trinn 10
Fjern lokket fra potten og bruk en gaffel for å fluffe risen.
Ting du trenger
- 2 kopper lilla ris
- Middels eller stor krukke
- Stor skje
- Salt
Tips
- For å legge til en lett kokosmak, koker risen i en blanding av 1 kopp vann og 1 1/2 kopp kokosmælk i stedet for strengt vann.
