Ceylon kanel er et krydder laget av bakken indre bark av et tre som er opprinnelig til Sri Lanka, som en gang var kjent som Ceylon. Den har blitt brukt i tradisjonell medisin i århundrer, og moderne forskning bekrefter anti-inflammatoriske og antioksidantegenskaper. Spice har også fått et rykte som et vekttap hjelpemiddel, selv om det er behov for flere bevis for å bekrefte dette kravet. Kontakt din helsepersonell før du bruker Ceylon kanel terapeutisk på grunn av potensielle bivirkninger og stoffinteraksjoner.
Beskrivelse
Cinnamomum verum, eller Ceylon kanel, regnes som "sant" kanel i forhold til andre arter i samme slekt. Andre varianter, spesielt cassia kanel, inneholder en forbindelse kalt kumarin som utgjør en risiko for toksisitet. Det er ikke alltid mulig å fortelle hvilken art kanel er i krydderet som du kjøper i supermarkedet, men du kan fortelle forskjellen i quills eller pinner. Ceylon kanelpinner vises rullet i en kontinuerlig retning, slik at du kan rulle opp en avis. Til motsetning møter de motsatte endene av cassia eller indonesisk kanelbark i midten for å danne et senterhøyd.
farmakologi
Ceylon kanel inneholder forskjellige aktive forbindelser, inkludert flyktige oljer som kanelaldehyd, eugenol og hydroksykinnamaldehyd. En proanthocyanidin i krydderkaltet cinnamtannin B1 har vist seg å forbedre fastende blodsukker i mennesker med type 2 diabetes, en tilstand som er preget av insulinresistens. Denne effekten synes å være på grunn av de sammensatte stimulerende insulinreceptorene i adipocytter eller fettceller. Tilstedeværelsen av cinnzeylanin og cinnceylanol øker magesekresjoner og forklarer den tradisjonelle bruken av kanel for å stimulere appetitten. I teorien kan denne aktiviteten også forbedre fordøyelsen og øke nedbrytningen av fett.
Vekttap Effekter
For å undersøke effekten av visse midler på adipogenese, bruker de tekniske modene for avsetning av fett ofte umodne fettceller fra mus kalt 3T3-L1 pre-adipocytter. Ifølge en studie publisert i "Journal of Agricultural and Food Chemistry" i april 2011, regulerer cinnamaldehyd en reseptorgen og et enzym kjent som AMP-aktivert proteinkinase for å forhindre at disse cellene blir mature adipocytter. Resultatet var en reduksjon i vektøkning hos rotter matet et høyt fett diett.
Kolesterol og glukoseforbindelse
I tillegg til vekttap, oppdaget forfatterne av april 2011 "Journal of Agricultural and Food Chemistry" også en reduksjon i serumkolesterol med kaneltilskudd. I september 2010-utgaven av "Archives of Biochemistry and Biofysics" rapporterer forskere at kanel forbedrer insulinfølsomheten og reduserer opphopningen av hvitt fett i fettvev, den typen som "puter" kroppen din.
Sikkerhetshensyn
Kanel kan utøve østrogene effekter, så det bør ikke brukes under graviditet eller hvis du har en historie med en hormonrelatert sykdom, som for eksempel brystkreft. Fordi dette krydderet kan øke gastrisk sekresjon, bruk det forsiktig hvis du har en historie med magesår. Hvis du har diabetes eller tar andre medisiner, må du kontakte legen din før du fyller på med Ceylon kanel.
