Syv bønnesuppe kan tilberedes på mange forskjellige måter. Du kan gjøre det som en lettere suppe, perfekt som en sidefarge for et måltid. Du kan forberede den som en tykk, hjertelig suppe som skal serveres som hovedrett. Du kan til og med tykke det til en stuing. Krydder varierer mye fra oppskrift til oppskrift, med hver kokk å sette et personlig preg på suppen. Den ene konstanten av disse oppskriftene er bruken av syv forskjellige bønne typer.
Sakte matlagingsmetode
Trinn 1
Skal og terninger gulrøtter og løk. Kryd selleri i 1/4-tommers stykker. Skal pølsen i små runder. Klipp hvitløkene i tynne skiver.
Steg 2
Tilsett to kopper blandede bønner i en stor suppepotte. Legg til 6 til 8 kopper av lager eller kylling bouillon, løk, gulrøtter, selleri, suppe bein, pølse, hvitløk, salt og pepper.
Trinn 3
Ta suppen til koking over høy varme. Dekk suppen og la den simre over en lav varme i tre til fem timer, eller til bønnene er ømme.
Soaking Method
Trinn 1
Plasser to kopper blandede bønner i en bolle. Legg til vann for å dekke bønnene. Sett i kjøleskapet og la det stå over natten. Tørk bønnene når du begynner prep for resten av suppen.
Steg 2
Skal og terninger gulrøtter og løk. Kryd selleri i 1/4-tommers stykker. Skal pølsen i små runder. Klipp hvitløkene i tynne skiver.
Trinn 3
Tilsett bønnene i en stor suppepotte og hell i 6 til 8 kopper av kylling eller kjøttboks. Legg løk, gulrøtter, selleri, suppe bein, pølse, hvitløk, salt og pepper.
Trinn 4
Ta suppen til koking over høy varme. Dekk suppen og la den simre på lav i 2 til 2-1 / 2 timer, eller til bønnene er ømme.
Ting du trenger
- 2 kopper blandede bønner
- 6 til 8 kopper lager eller kylling bouillon
- 1 til 2 løk
- 2 til 3 gulrøtter
- 1 selleri pinne
- 1 pund suppe bein
- 1 pund varm italiensk pølse
- 1 ss. salt
- 1 ss. malt pepper
- Krydder etter smak
Tips
- Utmerkede tillegg inkluderer hakket paprika, knuste tomater, baconbiter og grønne bønner. Disse bør legges til suppen ca 20 minutter før servering. Ulike krydder kan brukes til å endre smaken av syv bønnesuppe. Hvis du liker krydret mat, prøv å legge til en teskje eller to av tørkede rød pepperflak.
