Brownies tørker ut lett, spesielt hvis de ikke ble lagret riktig. Selv når de holdes i en lufttett beholder, har brownies en tendens til å miste fuktighet i løpet av et par dager. Fyllinger som fudge, pudding og andre fuktige fyllinger har en tendens til å miste tekstur også. Friske bakte brownies er ofte så myke de smelter nesten i din munn. Hvis du oppdager at brownies dine mister denne funksjonen, kan du myke dem opp og bevare fuktigheten litt lenger. Det tar bare noen sekunder, og de vil smelte i munnen igjen.
Trinn 1
Legg et fuktig papirhåndkle på en mikrobølgeovnskål. Du kan spray papirhåndkleet med en sprøyteflaske fylt med ferskvann eller våt et papirhåndkle og vri ut overflødig vann.
Steg 2
Legg et enkelt lag med brownies på parabolen. Sidene av brownies kan berøre hverandre, men legg ikke brownies oppå hverandre.
Trinn 3
Påfør et annet fuktig papirhåndkle på toppen av brownies. Du har nå brownies sandwiched mellom to fuktige papirhåndklær.
Trinn 4
Brett de fire endene av papirhåndklær lukket. Dette bidrar til å fukte sidene av brownies, ikke bare toppen og bunnen av brownies.
Trinn 5
Kok brownies i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Sjekk brownies og se om de er fuktige nok for deg. Mikrobølgeovnen varierer. Hvis de ikke er fuktige nok etter 30 sekunder, fortsetter du å lage mat i 15 sekunder.
Trinn 6
Hold brownies fuktig. Bruk en lufttett beholder til å lagre brownies eller pakke aluminiumsfolie tett rundt en bakepanne eller annen oppbevaringsbeholder. Alternativt, legg et stykke brød i den lufttette beholderen for å holde brownies fuktig. Brødet hindrer fuktighetstap. Bare skill brødet fra brownies med et stykke vokspapir, akkurat nok til å holde brødet fra å berøre brownies. Bruk brødteknikken for å holde kaker fuktig også.
Ting du trenger
- Mikrobølgeovn-sikker plate
- To papirhåndklær
- Voksepapir
- Lufttett beholder
Tips
- Erstatt oljen som brukes i brownie oppskriften med applesauce.
