Enten du ser for å øke veggieinntaket ditt eller du bare søker et sunt alternativ til kaloribelastet brus, gjør agurk og sellerijuice gunstige tillegg til kostholdet ditt. Mens juice har noen ulemper i forhold til hele grønnsaker - det er vanligvis mindre fylling på grunn av dets lave fiberinnhold - safting kan bidra til å redusere inntaket av plantevernmidler fordi pesticid-eksponert hud blir separert fra væsken under juiceprosessen. Agurk og sellerijuice tilbyr også mineraler og vitaminer kroppen din trenger for å fungere.
Kobber kilde
Drikk agurk eller selleri juice som en kilde til gunstig kobber. Som mange essensielle mineraler fordeler kobber din helse ved å aktivere enzymer i cellene dine. Kobberavhengige enzymer brenner din livsstil ved å hjelpe deg med å produsere energi, og de støtter også immunsystem og nervefunksjon. Forbruker kobber hjelper også din røde blodceller funksjon, og en diett rik på både kobber og jern forhindrer anemi. En 1 kopp del av fersk agurkjuice inneholder 102 mikrogram kobber - 11 prosent av anbefalt daglig inntak - mens en tilsvarende servering av sellerijuice inneholder 87 mikrogram eller 10 prosent av anbefalt daglig inntak.
Et modikum av mangan
Drikk agurk eller sellerijuice, og du vil også øke manganinntaket. Mangan aktiverer proteiner kroppen din trenger for å danne blodpropper, samt å syntetisere hormoner som er avgjørende for reproduktiv helse. Kroppen din benytter også manganet fra kostholdet ditt under kollagenproduksjon, og mangan holder dermed bindevevet sterkt. En kopp sellerijuice har 0,26 milligram mangan, noe som utgjør 14 prosent og 11 prosent av de anbefalte daglige inntakene for henholdsvis kvinner og menn. Agurksaft inneholder litt mindre mangan, med 0,2 milligram per kopp.
Vitamin A
Agurk og sellerijuice gir deg også vitamin A, eller retinol. Vitamin A har to hovedroller i den voksne kroppen - den styrer cellemetning, slik at nyfødte celler kan utvikle seg til funksjonelt vev, og det fremmer sunt syn. Å få nok vitamin A viser seg også viktig for forventede mødre fordi det er viktig for føtal vekst. Selleri tilbyr en generøs mengde vitamin A - 1 114 internasjonale enheter, som er 37 prosent av den anbefalte daglige inntaket for menn og 48 prosent for kvinner. Agurksaft inneholder 260 internasjonale enheter - 11 prosent og 9 prosent av de anbefalte vitamin A-inntakene for henholdsvis kvinner og menn.
Vitamin K
Nå for agurk eller sellerijuice som kilde til vitamin K. Som mangan, letter vitamin K til blodpropper. Dette gjør det viktig for helbredelse etter en skade fordi kroppen din er avhengig av blodpropper for å blokkere blodstrømmen ut av et sår. Kroppen trenger også vitamin K for ny beinvekstvekst, og lave vitamin K-nivåer kan øke risikoen for osteoporose. En servering av sellerijuice inneholder 73 mikrogram vitamin K, mens en tilsvarende servering av agurkjuice gir 41 mikrogram. Begge saftene bidrar betydelig til ditt daglige inntaksmål - 125 mikrogram for menn og 90 mikrogram for kvinner.
