National Institute for Neurological Disorders and Stroke rapporterer at mat og ingredienser i matvarer spiller en rolle i om lag 50 prosent av migrene hodepine. Instituttet rapporterer at årsaken til hodepine er ofte komplisert. Sukkerforbruk kan være en av faktorene som fører til hodepine, men det er en som vi har kontroll over.
Arteriell aktivitet
Hjernene våre trenger oksygen for å overleve. Smerten som er hodepine, skyldes syreforbrenning på grunn av å stramme arteriene rundt hjernen. Denne innsnevringen skyldes ofte plutselige endringer i blodsukkernivå, maten som bæres av blod til hjerneceller sammen med oksygen. Under normale forhold blir leveransen av glukose holdt konstant av insulin skapt i bukspyttkjertelen; men når systemet svikter, rammes arterier, prøver å tvinge mer strøm. Hodepine er hjernens signal om at det er i nød.
Sukker
Grønnsaker og korn gir gradvis glukoseproduksjon. Sukker er en enkel karbohydrat; det omsettes umiddelbart til blodsukker. Raffinert sukker, fruktose i frukt, laktose i melk og mais sirup vi legger på pannekaker er alle enkle karbohydrater. Komplekse karbohydrater - hele korn som mel, havremel og ris samt mange grønnsaker - ta lengre tid å forvandle seg til glukose og gå inn i blodet gradvis over en lengre periode.
hypoglykemi
Sukker går rett inn i blodet som glukose. Celler med utilstrekkelig glukose kan ikke behandle mat og oksygen i en tilstand som kalles hypoglykemi. Den nasjonale hodepinefondet (NHF) sier at migreneforsorg ofte krever karbohydrater før eller under et angrep, et tegn på lavt blodsukker. Hypoglykemi er "krasj" etter en overdose - ofte bestående av en stor del av enkle karbohydrater som sukker - som tvinger arterier til å spasme og holder tilbake oksygen fra hjerneceller, noe som resulterer i smertefull kramper vi kaller hodepine.
Betydning
Du kan ikke se inneboende sukkerarter. AHA rapporterer at amerikanerne forbruker nesten 355 kalorier av ekstrinsikre og inneboende sukkerarter, mange av dem i enkel karbohydratform hver dag. Med tanke på at 100-150 kalorier per dag ville være en fornuftig mengde, betyr dette at amerikanerne rutinemessig engasjerer seg i den type sukkerfest som fører til hypoglykemi. Ifølge NHF kan resultatet være "lynhår, svakhet, hodepine, svette og endring i bevissthetsnivå hvis tilstanden er alvorlig nok".
Signaler og konsekvenser
Friske grønnsaker Selv om sukker ikke forårsaker hodepine direkte, utløser overkonsumasjonen prosessen som forårsaker dem. Det er fornuftig å kontrollere hvor mye sukker er i maten vi bruker hvis det bare er å redusere risikoen for hodepine. Med sukkerinntak kontrollert, kan hodepine smerte gi en tidlig varsel til alvorlige forhold knyttet til ukontrollert blodsukkernivå, som slag eller diabetes.
