Bønner er en næringsrik mat som ofte brukes som et parabolen eller i salater, supper og gryteretter. Vegetarianer bruker ofte bønner kombinert med stivelse som ris som en alternativ komplett proteinkilde. Du kan utvide bruk av bønne ved å lage bønnemel og bruke dem i stedet for vanlig hvetemel. Bønnemel er glutenfritt og tolereres lettere av personer med glutenfølsomhet. Kommersiell bønnemel er ofte dyrt, men du kan male deg selv hjemme for liten pris.
Trinn 1
Velg de tørre bønner du vil lage i mel. Ulike bønner kan ha litt forskjellige smaker eller teksturer. Garbanzo, lentil, mung eller marinebønner er vanlige valg.
Steg 2
Del bønnene i mindre batcher for å gjøre prosessen enklere. Legg den første batchen av bønner til blenderen din. Slip bønnene på høyeste innstilling i 30 sekunder, stopp deretter blenderen og rist den rundt og bland den igjen for å sikre at alle bønner vender seg til pulveret.
Trinn 3
Tøm bønnemelet fra blenderen og sett inn neste batch og gjenta prosessen. Fortsett til alle bønner har blitt vendt til mel.
Trinn 4
Hell bønnemelet i en lufttett beholder og oppbevar den på et kjølig, tørt sted til du er klar til å bruke den.
Ting du trenger
- Tørre bønner
- Blender
- Container
Tips
- Kombinere hvete og bønnemel for å lage bakevarer som må stige. Bruk bønnemel til tykkere gravyrer eller supper. Bruk en håndkrummet eller automatisk malmølle til å male bønnene dine hvis du har en. Sprekk større bønner i blenderen din først for å gjøre prosessen mindre utfordrende. Stek bønner i 20 minutter ved 400 grader Fahrenheit for en nuttier smak og å gjøre sliping mindre utfordrende. I stedet for en blender kan du også male bønner i en nøtterkvern.
