Hvis du gjør det til et punkt å spise mat eller ta kosttilskudd som inneholder kalsium eller jern for å unngå osteoporose eller anemi, vet du allerede mineraler er avgjørende for god helse. Mineraler som sink, kobber, kalium, klorid, mangan, natrium og kalium blir en del av kroppens struktur og de regulerer hjerteslag, blodsukker og alle kroppens prosesser. Noen fakta om mineraler er overraskende interessante.
Mineraler Koble kroppen din og jorden
Mange av mineralene i jordskorpen og i fjell, bergarter og jord er de samme mineraler kroppen din trenger for å fungere skikkelig. Men å spise en stein vil ikke gjøre deg noe godt; mineraler må være i et skjema kroppen din kan bruke. Tid og naturens krefter bryter gradvis ned bergarter og andre mineralholdige naturlige materialer, som jord. Planter absorberer da mineraler gjennom sine røtter, og når du spiser en plante eller spiser et dyr som spiste en plante, absorberer du mineralene i kroppen din.
Uvanlig Mineral Cravings
En jern- eller sinkmangel kan manifestere på uvanlige måter - det kan indusere forvirrende oppførsel forbundet med pica, tvanget til å spise ikke-matvarer. Hvis du er rammet av pica, i stedet for å ønske sjokolade eller pommes frites, har du ukontrollable anstrengelser for å spise ting som papir, smuss, hårboller, is, maling, sand, leire eller til og med dyrefyllinger. Pica er mer vanlig hos barn - mellom 10 og 30 prosent av barn i alderen 1 til 6 utviser disse atferdene på et tidspunkt, ifølge University of Maryland Medical Center. Pica kan forårsake intestinale hindringer, blyforgiftning, infeksjoner og underernæring. Behandlingen inkluderer testing for og korrigering av ernæringsmessige mangler. Pica er noen ganger relatert til som en mental eller atferdssykdom i stedet for en ernæringsmessig mangel.
The Mad Hatter og Mineral
Ikke alle mineraler er nødvendige eller til og med trygge for kroppen din. Merkelig oppførsel opphisset av giftig mineral - kvikksølv - ligger bak uttrykket "sint som en hatter." I boken "Alice in Wonderland" av Lewis Carroll er Mad Hatters hektiske, uforutsigbare oppførsel karakteristisk for symptomene på kronisk kvikksølveksponering som mange hattmakere opplevde i 1800-tallet. Hattprodusenter ble forgiftet da de brukte merkurittnitrat for å forme ullfilt i hatter mens de jobbet i dårlig ventilerte rom.
Pizza, tørst og mineraler
Du har sikkert opplevd tørst etter å ha spist pizza eller andre salte matvarer, og mineraler er årsaken. Vann utgjør ca. 50 til 60 prosent av kroppens masse, og det er fylt med mineraler som natrium, klorid og kalium. De fleste vann og mineraler er inne i cellene dine; resten er i blodplasma og lymfatisk væske. Hvis et mineral blir for konsentrert i begge rom, trekker det vann fra det andre rommet for å fortynne seg ned til riktig nivå. Når du spiser et stykke salt pizza, blir natriumnivået i blodplasmaet ditt altfor konsentrert, og det fortynner seg ved å trekke vann ut av cellene dine. De dehydrerende cellene sender et nødsignal til hjernen din, og hjernen din sender deg et signal for å drikke vann.
Soda, fosfor og tenåringer
Tenåringer vokser aktivt, og behovet for mineralskalsium for beinvekst er høyt. Men hvis du er som mange tenåringer, kan det hende du liker brus mer enn du liker melk. Det kan stave problemer for beinvekst og helse takket være brusets høye nivå av fosfor, et mineral som kan påvirke kalsium og benmetabolisme. Hvis en tenåring får nok kalsium i kostholdet, vil noe fosfor ikke skade, men det kan bli et problem når brus erstatter melk i kostholdet hennes, og et høyt forhold mellom fosfor og kalsium utvikler seg.
