Du vet junk food er ikke bra for deg, men det er vanskelig å unngå fordi matfirmaer har mestret den perfekte smakfølelsen, i stor grad en blanding av salt, sukker og fett, for å holde deg tilbake for mer. Uttrykksmat er per definisjon mat med minimal essensielle næringsstoffer og mye fett, sukker og salt, som potetgull, godteri og brus. Nyt en håndfull potetgull nå og da, kommer ikke til å bryte dietten, men overindulging i junk food kan ha negative fysiske og følelsesmessige konsekvenser.
Vektøkning
Junk food er høy-energi-tette matvarer fordi de inneholder mye kalorier, hovedsakelig fra fett og sukker, men tilbyr få ernæringsmessige fordeler. Når du fyller deg opp med tomme kalorier, kan du bli etterlengtet mer. En studie publisert i 2012 i "The American Journal of Clinical Nutrition" fant at regelmessig forbruker høy energi-tett søppelmat reduserer sensorisk spesifikk mat, noe som fører til at du spiser mer av maten. Hvis du overvinner konsekvent, spesielt søppel, kan dette føre til vektøkning og fedme.
Kronisk sykdom
Søppelmat har en tendens til å være høy i mettet fett og kolesterol. Ifølge American Heart Association, øker mettet fett og kolesterol ditt kolesterolnivå, og setter deg i fare for hjertesykdom og hjerneslag. Overskuddet av natrium som finnes i mest behandlet mat, kan øke blodtrykket ditt og øke sjansen for at du vil utvikle hjertesykdom.
Type 2 diabetes
Kroppen bruker insulin for å flytte blodsukkeret fra fordøyd mat til celler, der den lagres til kroppen din trenger det. De raffinerte karbohydrater, eller tilsatte sukkerarter, i søppelmat forårsaker pigger og dips i blodsukkernivået. Dette fører til insulinresistens og hyperglykemi, der sukker ikke blir lagret, men forblir i blodet. Over tid kan du utvikle type 2 diabetes, en tilstand som setter deg i fare for en rekke andre helsekomplikasjoner, ifølge MedlinePlus.
Ernæringsmessige mangler
Når du spiser for mye søppelmat, kan du lide av mangler i vitaminer og mineraler. Høy-energi-tette matvarer mangler ofte protein; kalsium; jern; vitamin A, C, D og E; B-vitaminer; kalium; sink; og enumettede fettstoffer. En mangel i noen av disse næringsstoffene kompromitterer immunforsvaret ditt og setter deg i fare for sykdom og infeksjon, ifølge Dr. Victoria J. Drake, en forskningsassistent ved Linus Pauling Institute. Hvis du er ernæringsmessig mangelfull, kan kroppen din heller ikke gjøre nevrotransmitteren serotonin, noe som kan gi deg følelser av angst, depresjon og irritabilitet.
