Galleblæren din er et saklignende organ under leveren som lagrer en leversekresjon som kalles galle. De viktigste helseproblemene som involverer dette orgelet inkluderer smertefulle akkumulasjoner av herdet galle, kalt gallestein, og en form for betennelse som kalles cholecystitis. Forverring av disse problemene er vanligvis forbundet med fettforbruk, ikke sukkerforbruk. Men senking av inntak av sukker og andre raffinerte matvarer kan redusere dine galleblærrelaterte symptomer.
Bakgrunn
Leveren gjør galle fra en kombinasjon av vann, fett, kolesterol, proteiner, et avfallsprodukt som kalles bilirubin og stoffer som kalles gallesalter. Etter at det er gjort, går galle fra leveren til galleblæren din gjennom en forbindelse som kalles gallekanal. Når du spiser, strømmer galle fra galleblæren til tynntarmen din, hvor gallsalter bidrar til å bryte ned fettinnholdet i maten din. Gallesteiner dannes vanligvis når galgen din inneholder for mye bilirubin eller kolesterol, eller for mange gallsalter. Du kan også utvikle gallesteiner hvis galleblæren ikke tømmes helt eller relativt ofte. Potensielle årsaker til cholecystitis inkluderer gallestein, infeksjon, svulster og fysisk skade av galleblæren.
Fett og gallestein
Hvis du spiser en diett som er høy i fett og kolesterol, og samtidig lav i fiber, har du økt risiko for å utvikle gallesteiner, ifølge National Clearinghouse. Hvis du har gallestein, kan du oppleve smerte symptomer etter hvert måltid. Forbruk av et fettfattig måltid, spesielt, øker risikoen for et gallsteinangrep. Ytterligere diettrelaterte faktorer i begynnelsen av gallesteinene er å være overvektige eller overvektige, og miste mye vekt på kort tid og fastende.
Fat og Cholecystitis
Du kan utvikle en av to former for cholecystitis: akutt, kortvarig cholecystitis eller kronisk, langvarig cholecystitis. Omtrent 95 prosent av personer med akutt cholecystititt har gallestein, "Merck Manual Home Health Handbook" forklarer. Nesten alle kroniske tilfeller av cholecystitis stammer også fra tilstedeværelsen av gallestein. Siden forbruk av fettfattige matvarer kan utløse galdeangrep, kan det ved en logisk forlengelse føre til at forbruket av samme matvarer forverrer tilfeller av både akutt og kronisk cholecystitis.
Sukker og andre hensyn
University of Maryland Medical Center lister opp en rekke diettrelaterte tiltak som kan redusere symptomene på galleblæreproblemer. I tillegg til å redusere inntaket av sukker, pasta og hvitt brød, redusere inntaket av rødt kjøtt, øk inntaket av fiber og antioxidantfrukter og grønnsaker, unngå alkoholforbruk, bruk olivenolje og annen vegetabilsk olje til matlaging og unngå matlaging med transfett. Vanlige transfettholdige matvarer inkluderer donuts og andre kommersielle bakevarer, bearbeidede matvarer, pommes frites, løkringer og margarin. Kontakt legen din for mer informasjon om forholdet mellom galleblæreproblemer og forbruk av fett og sukker.
