Wolfberries, vanligvis kalt Goji bær og noen ganger kalt kinesiske wolfberries eller lycium bær, er spiselige bær som pakker en næringsrik slag. Ancient Chinese medical practitioners brukte wolfberries å behandle tørr hud og tørr hoste, og for å fremme lang levetid og forbedre seksuell lyst. Nåværende medisinsk litteratur kan ikke sikkerhetskopiere bruken av wolfberries som medisin, men disse bærene har næringsverdi som kan gjøre dem gunstige for helsen din.
En sunn kilde til makronæringsstoffer
En fjerdedel kopp servering tørket wolfberries har 104 kalorier, med bare ett gram fett. De fleste av kaloriene kommer fra karbohydrater, men de er også en anstendig kilde til protein. Wolfberries gir deg 4 gram protein per porsjon, og har 18 forskjellige aminosyrer, som er byggesteinene av protein som spiller grunnleggende, men viktige roller i kroppen. De inneholder også 3 gram fiber per porsjon, noe som fremmer fordøyelseskanalen.
Høyt i mikronæringsstoffer
Wolfberries er en kraftig kilde til vitamin A - bare en fjerdedel kopp servering gir deg 140 prosent av ditt daglige anbefalte inntak av det. Det samme beløpet gir deg også 20 prosent av det daglige anbefalte inntaket av C-vitamin. Hvis du er jernmangel eller i fare for jernmangel, vil du gjøre det bra å innlemme wolfberries i kostholdet ditt. Bare en servering gir 10 prosent av ditt daglige jernbehov.
Antioxidantinnhold
Antioksidanter er planteforbindelser, inkludert pigmenter, vitaminer, mineraler og andre forbindelser, som motvirker cellebeskadigelse og har vært forbundet med lavere risiko for kroniske sykdommer. Wolfberries gir en rekke antioksidanter, inkludert plantepigmenter som kalles fenoler, polysakkarider, vitamin A og C, betakaroten, lycopen, riboflavin, tiamin, selen og nikotinsyre. En studie på kaniner publisert i "Life Sciences" i 2004 bekreftet antioxidant effekten av ulvebær. Forskere fant at wolfberry ekstrakt reduserte blodsukker, kolesterol og triglyserid nivåer i kaninen etter bare 10 dager. Forskerne tilskrev dette fenomenet til deres høye antioksidantinnhold.
Bivirkninger
I "Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects" konkluderte forskere fra dagens medisinske litteratur om ulvebær at det ikke er noen signifikante kortsiktige eller langsiktige bivirkninger ved å spise dem. Det har imidlertid ikke vært en streng studie av bivirkningene. New York Universitys Langone Medical Center bemerker at ulvebær har blitt spist siden antikken og er generelt ansett som trygge og fri for bivirkninger.
Innlemme Wolfberries i kostholdet ditt
Du er mest sannsynlig å finne wolfberries i deres tørkede form, og du kan bruke dem som om du vil ha en annen tørket frukt. Prøv å snakke på dem alene, eller bland dem i salater, stekemix, frokostblandinger, yoghurt eller desserter. Du kan også legge dem til smoothies eller protein shakes.
