Linser er en sunn, vitamin-pakket og proteinrik mat. De er klassifisert som belgfrukter, som setter dem i samme familie som bønner og jordnøtter. Det betyr at hvis du har en peanøttallergi, kan du også være allergisk mot linser. Heldigvis kan du ta vare på deg selv ved å se på symptomene dine nøye og velge å spise andre plantebaserte proteiner i stedet.
Profil
Lentils og andre belgfrukter kommer fra plantefamilien Fabaceae, som omfatter et bredt utvalg av spiselige retter, inkludert peanøtter, soyabønner, kløver, erter, bønner og alfalfa. Spesielt linser er verdsatt som næringsrik mat på grunn av deres høye proteininnhold. Ifølge USDA har 1 kopp lentiler ca 230 kalorier, 18 g protein, 15,5 g fiber, 40 g karbohydrater, 3,5 g sukker og mindre enn 1 g fett.
symptomer
Ifølge Allergen Bureau, en test blant spanske barn som demonstrerte en legume allergi viste at de vanligste symptomene var respiratoriske i naturen, inkludert astma og rhinitt. Hudreaksjoner var også tilstede hos noen barn. Den europeiske informasjonsallergi-databasen informerer også om at oralt allergisyndrom, elveblest og utslett kan forekomme, og i alvorlige tilfeller kan en person som er allergisk mot linser oppleve anafylaksi og kreve akutt behandling. Hvis du er spesielt følsom overfor linser, kan du til og med merke symptomer som følge av å inhalere damp fra å lage maten.
Kryssreaktivitet
Lignende forbindelser og proteiner som er tilstede i visse allergener kan føre til kryssreaktivitet, eller oppleve allergier mot næringsmidler. InformAll påpeker at mer enn 50 prosent av folk som er allergiske mot linser også har allergi mot erter og kikærter. Kryssreaktivitet med jordnøtter er ikke like vanlig; Men i USA er allergi mot jordnøtter vanligere enn allergi mot linser.
Alternatives
Hvis du ikke er allergisk mot alle belgfrukter, kan du få protein fra flere alternative plantebaserte kilder, inkludert bønner, edamam, soyanøtter og alfalfa eller spirer. Trærnøtter og mutterbøtter, inkludert mandler, cashewnøtter og valnøtter, gir også sunne kilder til protein og fett.
betraktninger
Hvis du er bekymret for at du kan ha en lentilallergi, men ikke har blitt diagnostisert, snakk med legen din, som kan henvise deg til en allergiker for testing. En allergiker eller registrert dietitian kan også gi deg personlige anbefalinger om hva mat å spise og unngå å effektivt behandle helsemessige forhold.
