Karbohydrater er et næringsstoff som kroppen din trenger i store mengder for å fremme energi. Matvarer med høy karbohydrater inneholder ofte også andre viktige næringsstoffer, så forbudt dem alle er et ekstremt skritt som du bare bør ta under rådgivning fra en lege. Hvis du har et karbolfri diett, vil innholdet i måltidene være ekstremt begrenset, da du vil konsumere stort sett alle proteiner og fettstoffer.
No-Carb Proteins
De fleste animalske proteiner er fri for karbohydrater. Dette inkluderer kylling, biff, kalkun, svinekjøtt og fisk. Eksperimenter med andre mindre vanlige forbruksvarer, for eksempel vilt, bøffel, and, gås og fasan. Et karbolfri diett begrenser deg ikke til å lene kuttene på disse kjøttene heller - gå for lår, ribeyes og fett kaldtvannsfisk som laks.
Unngå calves 'lever, som har 9 gram karbohydrater per 6 ounce servering. Og vær forsiktig med bearbeidet kjøtt, for eksempel pølse, kanadisk bacon, pølser og lunsjkjøtt. Noen av disse inneholder noen karbohydrater fra tilsatte fyllstoffer, sukker og konserveringsmidler, så sjekk ernæringsfaktaetikettene og ingredienslisten før du kjøper. Visse sjømat er også av menyen, inkludert muslinger, hummer, reker og østers - selv om de ikke er battered og stekt.
Carb-Free Meieri og Egg
Melk, yoghurt og noen oster, inkludert hytte og ricotta, inneholder karbohydrater, slik at de ikke er tillatt på karbfritt diett. Men, smør og ghee, eller klarert smør, er akseptabelt da de bare har et spor av karbohydrater. Fordi de inneholder mindre enn et gram karbohydrat per porsjon, er mange oster inkludert på en karbonfri meny. En ounce parmesan, skiver provolone, mozzarella, Monterey Jack eller fontina, smuldret blå ost og biter av cheddar, geit og asiago er alt OK. Du kan også nyte en spiseskje med vanlig kremost på anledningen. Bruk surkrem som krydder, og vær så snill å sette full krem eller halv og halv i kaffen.
Egg av alle varianter er karbonfritt. Kok dem i smør eller olivenolje med karbonfri ost og urter. Eggsubstitutter har ofte lagt karbohydrater, men så sjekk etiketten før du bruker dem.
Side retter og Dessert
Side retter består hovedsakelig av grønne grønnsaker. Hold deg til om lag 1/2 kopp måltider fordi de inneholder spor av karbohydrater. Blant de beste valgene finner du bok choy, brokkolifloretter, brokkoliaber, kålkål, endiv, vannkress, bostonsalat, romaine, sennepgrønnsaker og daikonrytter. For en krydret lavkarbidbit, hogg en jalapeno pepper og rør-stek med grønnsakene dine.
Hvis du vil gjøre disse grønnsakene til en salat, smake den med friske urter, alfalfa spirer, olivenolje, rød- eller hvitvineddik, hjerte av palm og noen oliven. Les etiketter på kommersielle dressinger, da noen blåost-versjoner er karbonfrie. Hakkede egg og ristede oster også opp smaken ante uten å legge karbohydrater.
Når du ønsker noe søtt, er sukkerfri gelatin et av dine eneste valg. Du kan også være i stand til å nyte sukkerfrie frosne popper hvis du lager dem selv fra visse kunstig søtede, karbonfrie drikkeblandinger. Noen sukkerfrie harde sukker og sirup har også ingen karbohydrater. Frukt samt meieriprodukter og kornbaserte søtsaker er utenfor grenser.
No-Carb Krydderier, Oljer, Drikker, Snacks og krydder
Bruk tørkede krydder, som oregano, spidskommen, rosmarin og kanel, fritt for å krydse kjøtt og hjemmelagde olivenoljeforbindinger. Krydderblandinger kan ha tilsatt stivelse som fyllstoffer, så sjekk etikettene. Alle oljer er også karbonfrie; eksperimentere med kokosnøttolje for searing meats, linfrøolje for drizzling på steames grønnsaker og valnøttolje for salatdressinger.
Svinekjøtt er en karbonfri kommersiell matbit; Andre snacks du kan nyte inkluderer hardkokte egg, biff jerky og deli kalkun.
Krydret brun sennep og kinesisk sennep kan legge til smak til stekt kjøtt uten å legge karbohydrater. Noen sukkerfrie grillsauser, pepperrot og pepper saus kan også forbedre matvarens smak - pass på å sjekke etiketten for å verifisere at de er karbonfrie.
Kaffe, te, diett brus og glitrende vann gjør for carb-fri drinker.
