Det er uventet og annerledes med mindre du er kjent med fruktvogner i Latin-Amerika, men chilipulver strøet på frukt gir en behagelig, søt krydret kombinasjon. Bruk chilipulver - kun laget av tørket, pulverisert chili - og ikke krydderblandingen som brukes til bønne eller kjøttchili, som kan inneholde spidskommen, hvitløk og andre krydder. Chilipulver på frukt øker smak uten å tilsette sukker kalorier, og det kan fremme sunt vekttap.
Capsaicin og vekttap
Chili pulver inneholder capsaicin, den kjemiske forbindelsen som gir både frisk og tørket chili, som cayenne, krydder og varme. I 2010 publiserte "International Journal of Obesity" funn som capsaicin, tatt i takt med koffein, kan øke fettoksidasjon og energiforbruk som kan bidra til å motvirke fedme. En 2003-utgave av "British Journal of Medicine" inkluderte en studie som konkluderte med at deltakere som tok capsaicin for vektvedlikehold etter å ha gått ned i vekt, hadde bedre fettoksidasjon enn de som ikke spiste noe capsaicin som en del av dietten. Capsaicin hjalp ikke med redusert risiko for vektøkning etter vekttap. Likevel fant forskerne at capsaicin viste godt løfte, selv om det er behov for videre studier.
Ingen tilsatt sukker
Sprinkling hvitt sukker eller drizzling honning på frukt gjør det søtere og for noen, bedre smaker. Men en diett høy i tilsatt sukker, inkludert honning, kan bidra til vektøkning. Lagt sukker har "tomme" kalorier da det ikke har andre næringsstoffer - vitaminer, mineraler, fiber - og bidrar heller ikke til noen helsemessige fordeler. American Heart Association anbefaler å forbruke ikke mer enn 100 til 150 kalorier verdt av tilsatt sukker om dagen. Den naturlige søtheten av frukt gir et sunnere alternativ til sukker-søtet mat.
Fruktinntak
Mens chili er en del av gruppen av grønnsaksfamilier, vil en sprinkling av pulver ikke hjelpe deg med å møte det daglige vegetabilske inntaket som anbefales av US Department of Agriculture. Men chilipulver på frukt kan være det incitamentet du trenger for å møte ditt anbefalte inntak av frukt, som er 1 1/2 til 2 kopper per dag. I tillegg til å hjelpe deg med et sunt og balansert kosthold, som er nøkkelen til langsiktig vekttap, er frukt også høyt i kostfiber. Fiber skaper masse i kostholdet ditt, og bidrar til å redusere risikoen for overmåling og fører til mindre sjanse for vektøkning.
Chili Typer og Frukt
Du kan endre typen av chili-pulver du bruker for å matche fruktene du sprinkler den på og for å justere for ditt personlige kryddernivå. Cayennepulver er lett tilgjengelig i dagligvarebutikker, og den krydrede smaken passer godt med veldig saftige frukter, som vannmelon og oransje. Mildere chilipulver, som ancho chili pulver, kan også brukes til å gi en litt søt, mildt krydret tingle til frukt. Tradisjonelle fruktplater i Mexico inkluderer en rekke frukt - kokosnøtt, papaya, ananas, cantaloupe og eple - bestrøket med mildt chilipulver. Du kan også prøve for mer eksotiske chilipulver, for eksempel smoky chipotle chili-pulver, som passer godt med mango og ananas.
