Sirloin tips stek, som ligger ved siden av ømfilet av oksekjøttet, er en saftig, smakfull kutte av kjøtt. Mens stekepipesteg er tøff nok til tørrsteking, blir den enda juicier når den stekes i en ovnpose. Sirloin tips steke er også kjent som rund tips steke eller spiss mørbrad steke. Kok denne smakfulle steke som den er, eller krydre den med ditt valg av krydder. For et en-pan måltid, legg til grønnsaker som poteter, gulrøtter eller selleri.
Trinn 1
Forvarm ovnen til 325 grader F.
Steg 2
Plasser allsidig mel i stekeovnen. Rist forsiktig for å fordele melet.
Trinn 3
Legg ovnsposen i en rektangulær stekepanne. Bruk en panne med sider på minst 2 tommer høye.
Trinn 4
Legg løk suppe mix og vann i posen. Knytt posen med hendene for å blande vann og suppe med melet.
Trinn 5
Poke 10 til 15 hull i mørbradspissen stek med spissen av en paringkniv. Sett et stykke hvitløkskrem i hvert hull.
Trinn 6
Legg steke forsiktig i stekeovnen. Legg til biter av poteter eller hele, nye poteter, løk, gulrøtter og selleri, hvis ønskelig. Du kan også legge til biter av roser, pastinetter eller rutabagas. Klipp grønnsakene i uniformstykker slik at de fullfører matlagingen på omtrent samme tid.
Trinn 7
Slå stekeovnen lukket, bruk den varmeisolerte slipsen som følger med posen. Bruk spissen av en paringkniv for å lage tre eller fire små hull i posen, nær den bundet enden. Ordne ovnsposen slik at ingen del av posen strekker seg utover pannen.
Trinn 8
Stek steke i omtrent tre timer, eller til kjøttet er ømt. Overfør steken til en serveringsfat.
Ting du trenger
- Allsidig mel
- Ovnpose med slips
- Rektangulær stekepanne
- 1 pakke løk suppe blanding
- Paring kniv
- Hvitløksfedd
- 6 til 8 biter eller hele, nye poteter
- 1 løk, kuttet i kiler
- 6 gulrøtter, kuttet i halvparten
- 2 selleri stilker, kuttet i store stykker
- Ripete, rutabaga eller pastinetter (valgfritt)
- Servering av tallerken
Tips
- Grønnsaker er valgfrie og kan utelates.
