Hvis du jobber for å forbedre dine spisevaner eller gå ned i vekt, er det nyttig å forstå hvilke matvarer som gir gode kalorier. En mer inngående kunnskap om hvorfor disse matvarene har gode kalorier, vil hjelpe deg med å gjøre klokere mat valg i løpet av uken. Over tid vil denne forbedringen i kostholdet ditt tilfredsstille næringsbehovene dine, kan bidra til å forbedre helsen din og redusere risikoen for å utvikle visse kroniske sykdommer.
Tomme kalorier
For å konsumere mer gode kalorier, bør du begynne å unngå mat i kalorier. Ifølge ChooseMyPlate.gov, bidrar matvarer med kalorimiddel mye kalorier til det daglige inntaket uten å legge til mange fordelaktige næringsstoffer. Matvarer med høyt tilsatt fett og sukker er generelt kategorisert som tomme kalorier. Kaker, kaker, donuts, godteri, brus, iskrem og sjetonger faller inn i denne kategorien med kalorier. De er også generelt behandlet mat. En måte å sikre at du spiser mer gode kalorier, noe som betyr at maten gir gunstige næringsstoffer i tillegg til matkalorier, er å velge det meste hele, minimalt behandlet mat.
Gode karbohydrater
Karbohydrater fra hele korn - som full hvete brød, brun ris, quinoa og havre, grønnsaker og frukt - gir gode kalorier. Disse matvarene inneholder fiber, noe som kan forbedre fordøyelsen og kolesterolnivået. I tillegg til kalorier, gir de også mineraler, vitaminer og antioksidanter, så vel som noen inneholder sunne fettstoffer. B-vitaminer i disse matvarene bidrar til å regulere energinivået og opprettholde sunne røde blodlegemer. Antioksidanter kan forhindre utbruddet av kroniske sykdommer som kreft og hjertesykdom. Unngå bearbeidede former av disse matvarer, for eksempel hvitt brød, vanlig pasta og hvit ris, da de har færre næringsstoffer enn hele matvaren.
Sunne fettstoffer
Du får også fordelaktige kalorier fra å spise visse former for sunt fett. Unngå matvarer høyt i mettet og transfett. Disse inkluderer animalsk fett og bearbeidet fett som finnes i matvarer som rødt kjøtt, fjærkrehud, smør, fettfattig meieri og visse bakevarer, stekt mat og snacks. I stedet fokuser på å få fett fra vegetabilske oljer, som olivenolje og saflorolje, nøtter og fettfisk, som laks, tunfisk og makrell. I tillegg til kalorier, gir disse matene deg sunne former for fett som omega-3 fettsyrer, enumettede fettsyrer og flerumettede fettsyrer.
Magert protein
Den andre store kilden til gode kalorier kommer fra proteiner. Kroppen din trenger aminosyrene i protein for å bygge og reparere celler og vev, for eksempel muskler, og for å opprettholde alle kroppsvæsker. Protein matvarer gir deg også essensielle vitaminer og mineraler. Jern er en av disse mineralene, som er en viktig komponent i røde blodlegemer, da de transporterer oksygen fra lungene til cellene dine. For å redusere fettinntaket og få mest mulig ut av proteinmaten din, velg magert kjøtt. Lette fett meieri, utbenede, skinnfrie kyllingbryst, belgfrukter, nøtter og frø er alle utmerkede valg for protein med høy protein.
