En type tørket tang som vanligvis brukes i japansk og koreansk mat, nori er vanligvis tilgjengelig i tynne ark som er kuttet eller revet i mindre stykker. De mindre brikkene brukes da til å vikle rundt en bitbit av ris, som et garnityr eller i en rekke sushi-retter. Nori anses generelt som trygt å spise i moderate mengder og gir en overflod av sunne egenskaper. Men overdreven forbruk av nori kan ha farlige bivirkninger. Hvis du lider av medisinske komplikasjoner eller tar reseptbelagte medisiner, må du kontakte din medisinske leverandør angående dine diettbehov.
Natriuminnhold
Ifølge National Institutes of Health er natrium nødvendig av kroppen for riktig funksjon av nerver og muskler og for å opprettholde et sunt blodtrykk. Kostholdsretningslinjene for amerikanerne for 2010 anbefaler 2300 milligram natrium hver dag; gjennomsnittlig amerikansk voksne bruker imidlertid 3400 milligram natrium daglig, og setter dem i fare for helsekomplikasjoner. Ifølge Takaokaya.com inneholder et fullt ark med stekt nori 11 milligram natrium. Selv om denne mengden kan virke ubetydelig, inneholder noen smaksatte nori ark ekstra natrium. Når man spiser ute i en japansk restaurant, kan forbruket av natrium akkumuleres veldig raskt blant nori, soyasaus og tilsatt salt for smaksstoffer. Personer på lavnatrium diett bør begrense deres natriuminntak, da overflødig natrium kan føre til helsekomplikasjoner som kongestiv hjertesvikt, cirrose og kronisk nyresykdom.
Kilde til DHA
DHA, eller docosahexaensyre, er en type omega-3 fettsyre. Mens det ofte finnes i sjømatprodukter, som laks, makrell, tunfisk og sardiner, er tang en vegetarisk kilde til DHA. Universitetet i Maryland Medical Center bemerker at DHA fremmer riktig utvikling av nervesystemet og støtter hjernen og synshelsen. Imidlertid rapporterer UMMC også at DHA kan også samhandle med visse blodtrykksmedisiner. DHA kan redusere blodtrykket, og dermed øke effekten av reseptbelagte blodtrykksmedisiner.
Vitamin K
Ifølge Drugs.com og takaokaya.com er tang en kilde rik på vitamin K. Linus Pauling-instituttet sier at vitamin K tjener som antikoagulant og beskytter mot arteriell blodkoagulasjon, slik at blodet kan strømme fritt til hjertet, lungen og hjerne. Drugs.com rapporterer imidlertid at store mengder vitamin K kan virke sammen med blodfortynnende medisiner, for eksempel warfarin. K-vitamin, ifølge en rapport fra University of Michigan Health System, kan gjøre warfarin til et mindre effektivt legemiddel. Dette kan øke risikoen for blodpropper og slag.
Ytterligere bivirkninger
Drugs.com viser flere bivirkninger som skyldes overdreven forbruk av tang. Mulige bivirkninger inkluderer kontaktdermatitt, gastrointestinale oppkast, goiter, kolera og betennelse. Vitenskapelig forskning om tangens effekt på gravide eller ammende kvinner mangler, så forventende eller ammende mødre bør unngå å spise nori-tang.
