Hvilling, også kjent som silveryhake, er en liten, sølvfisk med hvitt, delikat smaksatt kjøtt. Selv om whiting anses mindre smakfull enn torsk, kan det virkelig skinne med tilsetning av friske urter og krydder. Hvitfileter er så enkle å grille at de kan gå fra grillen til bordet ditt på få minutter. For best resultat, se etter hvite fileter som er lyse hvite og har en myk tekstur. Par grillet hvilling med ferske salater og fullkorn for en skyldløs middag.
Trinn 1
Forvarm gass- eller kullgrill til middels varme. Kontroller temperaturen på grillen før du legger til hvittfiletene. Hold hånden ca 4 tommer over risten og teller til håndflaten din føles varm; seks til åtte sekunder indikerer middels varme.
Steg 2
Stryk hvitefiléene med salt og ferskjordpeper etter smak.
Trinn 3
Kombinér 1/2 kopp ekstra jomfruolivenolje, 1/2 kopp finhakket persille og 1 ss paprika. Pensel hvitefileter med blandingen før du plasserer dem på grillen.
Trinn 4
Legg de tilberedte hvittfiléene på forvarmet grill. Grill filéene i fire til seks minutter per side. Baste filetene med olivenolje og persilleblanding hvert 2. minutt.
Ting du trenger
- Whiting fileter
- Gass eller kullgrill
- Salt
- Frisk jord pepper
- Ekstra jomfruolje
- Fersk hakket persille
- paprika
- Bakepensel
Tips
- Server grillet hvitefileter med potetmos, pasta eller polenta og en blandegrønn salat. Pynt grillede fileter med hakkede, friske persille og sitronkiler. Varianter krydder og krydder i stekeblandingen for å skape forskjellige smaker.
advarsler
- Whiting fileter ta på en ubehagelig, grøtaktig tekstur når overcooked.
