Den umulige burger kan forandre planeten og har oss besatt

I mars inviterte SWEET-LIFE journalister og sosiale medier til en intim middag med Chef Tal Ronnen på Crossroads Kitchen for å prøve den helt plantebaserte Impossible Burger.

Det kalles "Umulig Burger" fordi denne veganen har oppnådd en umulig feat - ser, sizzling, smaker og til og med bløder som kjøtt. Forskere på Impossible Foods konstruerte denne burgeren ved hjelp av molekylet kalt "heme", som har konsistens og smak av blod.

Heme kan ekstraheres fra røttene til soyplanter. De brukte også flak av kokosnøttolje som sitter som fett når burgeren er kokt på en grill.

For å få en ide om hvordan det ser ut mens du blir forberedt, ta en titt på videoen vår:

På den tiden vegan burger som hadde oppnådd det umulige feat å se, sizzling og selv blødning som kjøtt var bare tilgjengelig i 10 restauranter over hele verden. Nå er Impossible Burger nå tilgjengelig i nesten 400 restauranter landsomfattende, fra Hawaii til Maine. Finn ut hvor det blir servert.

Den umulige Burger, som serveres på Crossroads Kitchen i Los Angeles. Fotokreditt: sweetlife.club

Hva smaker det som?

Som noen som ikke har spist kjøtt de siste årene av etiske og miljømessige årsaker, overgikk denne burger alle mine forventninger. Det hadde faktisk smak, utseende og følelse av å spise en typisk cheeseburger som den fra In-N-Out Burger.

Det ville være i stand til å lure kjøttetere! Mange deltakere på kokkens middag kunne ikke tro på kjøttaktig tekstur og smak.

Middag deltakere inkludert Lily Diamond av Kale og karamell, min Nguyen av @ MyHealthyDish, Jordan yngre av @thebalancedblonde og Kelly Leveque av BeWell B yKelly. Fotokreditt: sweetlife.club

Hvor mange kalorier og hvor mye protein er i umulig Burger?

Amerikanerne tror ofte protein er lik kjøtt, så denne burger vil bryte den stereotypen. Ifølge umulige matvarer er det biotilgjengelige makronæringsinnholdet sammenlignbart med konvensjonelt 80/20 biff.

Deres nettsted sier at en 3 unse umulig Burger Patty inneholder 220 kalorier og 20 gram protein. Den inneholder også 13 gram fett og 5 gram karbohydrater (uten bun). Den umulige Burger er helt fri for kolesterol.

Når det gjelder vitaminer og mineraler inneholder Impossible Burger nesten 100% av våre daglige behov for vitamin B12 i tillegg til tiamin, sink, jern, folat og niacin.

Ifølge Crossroads Chef Tal Ronnen, "The Impossible Burger har mer positiv miljøpåvirkning enn å kjøre en Prius." Fotokreditt: sweetlife.club

Hvorfor er den umulige burger viktig for planeten?

Ifølge Crossroads Chef Tal Ronnen, "The Impossible Burger har mer positiv miljøpåvirkning enn å kjøre en Prius."

Den umulige Burger kunne faktisk forandre verden hvis engasjerte kjøttetere bestemmer seg for å velge dette mer miljøvennlige og mouthwateringly deilig alternativet i stedet for en hamburger laget med biff på kjøttløse mandager eller noen ganger per måned. Dette kan ha en utrolig positiv innvirkning på planeten.

Kjøttproduksjon og forbruk etterlater et dypt miljøavtrykk i kjølvannet. Sammenlignet med kyr, bruker Impossible Burger 95 prosent mindre land, 74 prosent mindre vann og skaper 87 prosent mindre utslipp av klimagasser. Og hvis det ikke var nok, er det også 100 prosent fri for hormoner, antibiotika og kunstige ingredienser. Da miljøpåvirkningen av kjøtt blir stadig tydeligere, er det viktig å utvikle alternative kilder til protein som gir en sunnere fremtid for planeten og for kroppene våre.

Hillary Eaton forventer å prøve den umulige Burger på SWEET-LIFEs kokkedag på Crossroads. Fotokreditt: sweetlife.club

SWEET-LIFEs "Future of Food" Chef Dinner Series

Denne hendelsen var den første av SWEET-LIFEs "Future of Food" kokkens middagserie. I juni arrangerte vi en middag med å utforske fermentert mat med Starry Kitchen, Nguyen og Thi Tran, ektemann og kone duo bak Amerikas mest kjente underjordiske restaurant. I august arrangerte vi et panel og middag på "The Importance of Organics" på Festlig i Venezia.

I 2018 fortsetter vi å utforske mattrender, sunne spisesteder, fremtidsrettet kokk og vitenskapelige gjennombrudd gjennom en rekke intime middagsfest.

Hva tror du?

Vil du prøve en umulig burger, eller har du allerede prøvd en? Hvor har du det? Hva synes du om det? Hvordan smakte det? Legg igjen en kommentar nedenfor og gi oss beskjed.

om forfatteren

JESS BARRON er VP & GM for sweetlife.club, et ledende sunt livsstilsnettsted med over 29 millioner unike månedlige seere. Jess lidenskap er inspirerende folk å leve sunnere og bedre. I tillegg til SWEET-LIFE har hennes skriving dukket opp i Entrepreneur, Fortune og MyDomaine. Hun har dukket opp på MSNBC, ABC News og XM Satellite Radio. Jess har vært en innledende høyttaler på helseemner på Health Further og en panelist på Create & Grow and Digital Hollywood. Følg Jess på Instagram hos @jessbeegood og Twitter også.

Se videoen: Independence Day: Resurgence (Kan 2024).